中秋佳节临近，月饼香渐浓。9月27日晚，20余组湛江日报社小记者家庭走进赤坎老街古井码头旁的金华金钩旗舰店，在团圆氛围中沉浸式体验省级非遗海味月饼制作，探寻老字号匠心故事与老街文化，提前感受中秋民俗魅力。
金华金钩是首批“广东老字号”，海味月饼制作技艺传承8代近200年，入选省级非遗，今年其海味咸月饼、海味鸡仔饼还跻身首批“湛品”，是湛江人中秋餐桌上的经典美味。
活动中，市非遗代表性传承人、董事长钟亚金，总经理钟广精结合中秋文化，现场讲解品牌历史与非遗技艺，二楼复古布置的老照片、铜雕像，更让小记者们直观感受古埠制饼过往与中秋制饼的传统习俗。
在月饼制作环节，小记者们围聚操作台，认真学习非遗月饼制作工序，为即将到来的中秋亲手制作专属月饼。“今天咱们先学最关键的揉面、包馅和压模，大家要仔细看哦！”
传承人钟亚金和钟广精现场手把手教小记者们掌握力度，示范用虎口推面收口和压模技巧等。小记者们兴奋展示自己亲手做的月饼雏形，现场满是欢声笑语，提前洋溢着中秋团圆的喜悦。
将制作好的月饼生坯小心翼翼地送入烤箱后，工作人员带领小记者家庭沿着青石板路，开启了赤坎老街的寻踪之旅。小记者走进三层楼高的金华金钩非遗体验馆，了解“香港电影第一人”黎民伟在赤坎的事迹。
待月饼出炉，金黄的月饼散发浓郁香气，小记者们小心翼翼地领取自己亲手制作的月饼，品尝专属的中秋味道，赞不绝口。“学会做非遗月饼，还知道了老字号历史，太有意义了！”小记者黄静涵兴奋地说。
“这样的活动寓教于乐，既能让孩子体验动手的快乐，交到新朋友，又能让他们了解本土非遗和老街历史，培养孩子对家乡的热爱，希望以后能多举办这样的活动！”家长陆女士点赞说。
“孩子们今天亲手做了月饼，把这份匠心和文化记在了心里，这就是最好的传承！”钟亚金表示，希望通过此类中秋非遗体验活动，让更多年轻人了解老手艺、爱上老味道，传承优秀传统文化，让百年匠心在团圆佳节中焕发新活力。
