年的脚步一步一步地走近,乡村骤然变得热闹起来:杀年猪、看年戏、放鞭炮、贴春联……年味儿也越来越浓。而捉年鱼,更是乡村过年的高潮之一。
村的东头有一个偌大的鱼塘,是村民集体所有。鱼塘里常年散养着各种鱼。到了岁末,鱼塘里水美鱼肥,人们便要准备捉塘鱼过年了。
捉年鱼之前,要提前用水泵把鱼塘里的水抽到下游的农田里,两台马力十足的水泵日夜不停,3天才能把鱼塘里的水抽干。
正式开始捉年鱼了。那天先要有一个热闹的开塘仪式,全村人都来到鱼塘边,敲起锣鼓,围着鱼塘放一圈鞭炮,仪式便算完成了。
开塘仪式之后,村里的青壮年男子便挽起袖子和裤脚,提着大箩筐,纷纷走进鱼塘里。鱼塘里水浅鱼跃,数不清的大鱼在游蹿扑腾。人们弯着腰,撵着鱼,看准了便弯腰双手掬下去,迅速把鱼牢牢地抓住,丢进箩筐里。两个多小时,鱼塘里的大鱼被捉得差不多了,人们便洗手上岸,扛着渔获来到村中心的大广场。
一时间,鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲩鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼……各种鱼在广场的空地上欢蹦乱跳。村民们提着桶、拿着盆来装鱼,肩挑手提,来来往往,热闹欢欣。
最高兴的还是小孩子。大人们捉完大鱼后,小孩子就可以到鱼塘里自由抓小鱼了,抓到的小鱼可以自己带回家。当大人上岸后,小孩早已迫不及待地“呼”的一声便冲下了鱼塘。小鱼儿们机智灵活,东蹿西跳,我们弯腰迈步,穷追不舍。我们有的用竹篮、有的用网兜、有的用簸箕等各种捕鱼工具来抓鱼。也有徒手抓鱼的,见到一条活蹦乱跳的鱼,就追上去,合手一抓,便能把鱼抓住,动作熟练而轻巧。每次成功捉到鱼,我们都会高兴得一边欢呼,一边手舞足蹈,每个人脸上都洋溢着满满的喜悦。就这样,小孩子们在鱼塘里一边抓鱼一边耍,直到父母叫唤,才依依不舍地上岸,满载而归。
父亲从广场把鱼领回来后,先挑出一些鲜活的鱼放进大水缸里养着,其余的则清洗干净用盐腌着,做腌年鱼。母亲则把我捉回来的泥鳅洗干净,起油锅,干煎。母亲做的干煎泥鳅,金黄油亮,焦香扑鼻,我忍不住吃了一条又一条,根本停不下嘴。我捉回来的塘鲺鱼,母亲清洗后切段,起油锅煸一下后加水,再放进两片姜、两片当归、一把黑豆,文火熬半个小时,美味滋补的塘鲺鱼当归黑豆汤就做好了。
就这样,美味的干煎泥鳅和滋补的塘鲺鱼当归黑豆汤,吃着喝着,年就到了。
年夜饭,鱼是必不可少的一道菜,寓意年年有余。人们变着花样,年鱼便变成了一道道美味的佳肴:红烧鲤鱼、水煮鳙鱼、油炸草鱼片、香焖青鱼、糖醋鲩鱼……一家人围坐在一起,热热闹闹地吃年夜饭,团团圆圆的生活越越来越美好!









