春风拂面
大家还在期待初夏的果香时
“梅”想到吧
湛江的杨梅悄然成熟啦
不少杨梅果园已对外开放采摘
大家可提前品尝到夏天的酸甜滋味
“果中玛瑙”挂枝头
采摘期持续至5月
走进果园
一棵棵杨梅果树郁郁葱葱
杨梅果实青红相间、挂满枝头
随手摘下一颗放入口中
轻轻一咬
杨梅果汁瞬间在齿间迸开
酸甜口感层次分明，回味无穷
杨梅素有“果中玛瑙”的美誉，果实表面由无数细小的肉柱紧密排列而成，成熟时颜色从浅红渐变为深红乃至紫黑。杨梅味道酸甜可口，富含多种维生素与矿物质，具有生津止渴、健脾开胃的食疗功效。
自然条件下
杨梅的成熟期主要集中在盛夏时节
但随着南方早熟产区的种植技术发展
部分杨梅可提前至4月下旬至5月上市
如气候适宜
个别早熟品种甚至3月底即可尝鲜
今年，廉江的杨梅长势喜人，则得益于充足的阳光和偏暖的气温。“今年杨梅成熟比往年早，产量也多，3月初杨梅分批成熟了，预计采摘期可持续至5月。”廉江良垌镇杨梅果园负责人陈先生介绍道，湛江市民游客很喜欢杨梅，自家果园虽种有400多棵早熟杨梅树，但仍处于供不应求的情况。
游客采摘忙
一果可多吃
每到周末
果园里处处是欢声笑语
不少周边游客携家带口前来体验采摘乐趣
提着精致的小竹篮，穿梭在果树间
挑选着自己最中意的那一颗杨梅
“以前要到5、6月份才有杨梅吃，听朋友说廉江有早熟杨梅，味道也很酸甜，特地来一探究竟了。”从湛江市区专程赶来的游客肖女士笑着说，“这批杨梅果实挺大的，准备摘多点回去酿成杨梅酒。”
杨梅的吃法有很多
除了现摘现吃
还可以加工成杨梅果酱、杨梅果酒等
将酸酸甜甜的味道保留下来
慢慢品尝
杨梅做法
生食盐水浸：鲜杨梅的经典吃法是用淡盐水浸泡10分钟，充分冲洗掉表面杂质后直接食用。这种吃法能最大程度保留杨梅的原生酸甜口感，发挥其生津开胃的功效，尤其适合在炎热天气预防中暑。
杨梅蜜饮：取 200 克新鲜杨梅捣烂取汁，加入适量蜂蜜后与水一同煮沸，冷却后即可饮用。蜂蜜的温润与杨梅的果酸结合，能起到润燥和胃的作用，特别适合干咳不止或有虚劳久咳症状的人群饮用
采摘小提示
采摘杨梅时宜选择颜色乌红或深紫、果肉硬实饱满、表面干燥无破损的果实。清晨采摘的杨梅水分足、口感佳。若计划带回家，应避免挤压，放入透气容器中，切勿密封。
采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，以免粘上果汁不利清洗；穿长袖旧衣服可防小虫叮咬，避免被树枝划伤。
廉江杨梅红。尝鲜正当时
酸甜爆汁“果中玛瑙”入口
这份口感“梅”理由拒绝吧？
话不多说
快来廉江采摘啦～
大家可导航至廉江山茶岭
附近有数家杨梅果园
优品档案
（来源：廉江发布）
