8月17日，记者从湛江市市场监督管理局了解到，该局日前向各县（市、区）市场监管局发出关于坚决做好厉行节约、制止餐饮浪费行为工作的通知：要进一步推动坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约用餐习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
市市场监管局在《通知》中要求，要全面推进“光盘”行动。大力弘扬勤俭节约的传统美德，提倡厉行节约，反对大吃大喝、铺张浪费。要发挥餐饮企业主体作用，督促餐饮企业科学合理设计套餐菜单，主动提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费。提倡推行N－1点餐模式，比平常少点1个菜，不够再增加菜品，号召餐饮企业为人数少的顾客主动提供小份菜、半份菜，从源头杜绝餐饮浪费。深入做好“光盘行动”，每家餐厅在明显位置明示“文明用餐”标语，在每张餐桌摆设“光盘行动”提示牌子。设立“光盘行动”服务岗，对结束用餐的顾客主动询问是否有剩菜剩饭，主动提供剩菜剩饭打包服务，尽量做到剩菜剩饭跟客走不浪费，为顾客提供文明、节约、周到的餐饮消费服务。
要全面倡导公筷公勺。结合疫情防控需要，通过各级餐饮商会、烹饪协会发出“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡议，推动餐饮行业严格落实“公筷公勺”使用标准指引。积极推行“分餐制、公筷制”，推动餐饮行业配备标识清晰的公筷公勺，引导提醒消费者正确使用。倡导机关企事业单位在饭堂、会议、培训、公务接待中实行分餐制，无分餐条件的带头使用公筷公勺。倡导家庭在日常用餐、节庆聚餐中常态使用公筷公勺，推动形成文明健康的饮食习惯。
要全面保障餐饮质量安全，全面推动诚信经营，全面加大宣传教育力度。各单位要把厉行节约制止餐饮浪费工作作为践行社会主义核心价值观、反对“四风”的重要举措，切实抓紧抓好。积极开展厉行节约制止餐饮浪费宣传教育进机关、进学校、进企业、进社区、进乡村活动，通过报纸、电视、电台、网站、公众号，以及悬挂标语、发放倡议书、印发宣传册、举办讲座、召开座谈会等形式，多层次多角度倡导崇尚节俭的绿色消费观念和饮食文化，构建浪费可耻、节约为荣的社会共治格局。
