自21日起，国联水产紧急调配人员积极开展食品原料采购，拉开了“助渔收、抢生产、保供应”帷幕，全力夯实新春佳节保供基础，迎接春节消费“开门红”。
（1月23日《湛江日报》）
1月23日《湛江日报》发布消息称，国联水产多措并举，保障春节预制菜供应。报道中湛江、茂名、阳江、江门、中山、顺德等地同时收购各类活鱼的热闹场景，反映出国联水产预制菜的需求火爆，也意味着“湛江味道”将登上更多人的年夜饭餐桌。
1月16日，国家发展改革委发布《关于做好近期促进消费工作的通知》，强调在精准有效做好疫情防控前提下，抓住春节、元宵节等传统佳节消费旺季契机，适应居民消费习惯变化和提质升级需要，挖掘消费热点和增长点，进一步释放居民消费潜力，推动实现一季度经济平稳开局。其中更提到，要创新丰富年节餐食，鼓励提供多品类套餐、自主配餐、网上预订年夜饭食材等服务，鼓励制售半成品和“净菜上市”。“湛江味道”迅速发力，既是扛起春节保供责任的主动作为，也是对市场需求变化的精准应对。
年夜饭，在不少人心目中是一年中最重要的一顿饭。一家人围坐一起，吃的是团圆，吃的是幸福。随着生活条件的改善、思想观念的变化，近年来年夜饭的形式也发生了变化，年夜饭从“在家吃”变成了“出去吃”，前几年每逢过年都会出现“一桌难求”现象。而随着近两年疫情防控的需要，年夜饭又发生了新变化，“吃得安全”成了人们的共识，不少地方发出“年夜饭尽量在家吃”的倡议。同时，很多务工人员响应“就地过年”号召，“一人食”成了年夜饭的新情况。这些新的消费趋势极大地刺激了预制菜需求增长。
在预制菜这个新赛道上，湛江的起跑是可圈可点的。今年元旦，得益于正式生效的RCEP，湛江预制菜积极“闯世界”。报道称，“自1月1日国联水产预制菜首柜首发RCEP成员国后，烤鱼、小龙虾等众多产品热销新加坡等地，深受当地消费者喜爱”。预制菜在国外究竟有多火呢？有媒体称，韩国新近热播剧《女神降临》《搞笑一家人》中，都出现了中国预制菜，这是来自国内电商平台的广告植入。韩国影星在热播剧中端起中国品牌“自热拌饭”吃得津津有味的镜头，更是引发了韩国网友关于“中国拌饭好吃还是韩国拌饭好吃”的热烈讨论。预制菜，正成为“湛江味道”把握国内国际双循环机遇的重要抓手。或许有一天，“天涯若比邻，同品湛江味”将成为现实。
预制菜市场火了，但还需要更多的美味与品质保证，来为这把旺盛“火苗”添上更多的“柴”。希望在不久的将来，能有更多“湛江味道”成为年夜饭餐桌的“标配”，成就国内外同品一道湛江菜的传奇。
