粤菜师傅培训。 记者 张锋锋 摄
8月30日，湛江餐饮文化馆开馆，弘扬湛江菜饮食文化，深度推进“粤菜师傅”工程，擦亮“中国海鲜美食之都”金招牌。
湛江餐饮文化馆采用“静态展陈＋动态体验”模式，打破了以往教科书式的乏味与单调，通过丰富的图片、文字、塑像、多媒体展示湛江餐饮文化历史，展示粤菜湛江菜系文化历史，带领游客体验湛江餐饮文化的魅力。
湛江市厨师协会会长谢青山表示，美食是现代服务业的重要内容，推广美食文化，对于促进现代服务业转型升级、树立城市形象具有重要意义。通过挖掘湛江美食文化故事，以美食文化为载体，可以推动和促进餐饮、旅游和文化的高度融合。通过餐饮文化馆带动，深挖湛江饮食文化内涵，可以不断提升“湛江菜味道”的知名度、影响力。
据了解，湛江餐饮文化馆有助于培育工匠精神和传承文化，未来将不断丰富体验馆的内涵，还将举办论坛和交流，对粤菜师傅进行培训。粤菜师傅工程是近年来广东省大力推进实施的一项工作，湛江餐饮文化馆的开馆，是我市深度推进“粤菜师傅”工程的一项重大举措。湛江餐饮文化馆的落成，为本地市民和外地游客进一步了解湛江、认识湛江、宣传湛江提供了一个“美食指南”，给大家带来一场视觉上的美食盛宴。
