在各大水产市场或酒楼，黑白相间的石斑鱼价格亲民，通过简单的清蒸，便能将鲜美滋味送达餐桌。这些昔日久居深海的珍贵海鲜，如今成功游进了千家万户。
位于水产养殖大镇遂溪县乐民镇的海山经济合作社，当前已建立起超1万亩的石斑鱼养殖基地，成为我市石斑鱼养殖的重点产地。一条条游动的石斑鱼，不仅成为了乐民镇海山村的“致富鱼”，更激活了乡村振兴一池春水。
纯净海水养出“致富鱼”
10月9日，记者沿着海岸线走进乐民镇海山村看到，一口口养殖塘规则排开。远望平静的塘面宛如明镜，天光云影共徘徊。走近塘边，可见“咕噜噜”的气泡不断从水底冒出，一条条体型饱满的石斑鱼在水中游动，见到人靠近便迅速围上来。
“我们这边养殖的石斑鱼成活率高，少有病害，养殖出来的鱼不仅个头大、肉质鲜美，还没有土腥味，深受收购商和消费者青睐。”36岁的石斑鱼养殖户黄荣生告诉记者，海山石斑鱼的优良品质，离不开乐民镇海水清冽、海沙细白的优良自然环境。通过从海边引入“源头”活水，为当地石斑鱼养殖提供了有力保障。
凭借得天独厚的水资源，海山村早在2011年便做起了“依水生财”的文章，开始石斑鱼养殖产业。经过多年的发展，该村的石斑鱼养殖面积已达1万余亩，养殖品种更是包括珍珠龙胆斑、虎龙杂交斑及东星斑等珍稀品种。
作为当地主要养殖品种的珍珠龙胆斑具有生长快、肉质鲜美等优点，平均每10-12个月便能从鱼苗长到2斤左右，并正式上市。据当地养殖户介绍，按照塘头40元每斤的收购价，一口面积3亩的养殖塘，一年的利润便高达40余万元，石斑鱼成为了该村名副其实的“致富鱼”。
乡贤合力驱动“强引擎”
在接受记者采访的过程中，黄荣生一直忙碌着给石斑鱼投料，对水质抽样化验，对接收购商，给其他养殖户解答养殖中遇到的难题，一刻也不停歇。自2015年作为首批回乡创业养殖石斑鱼的乡贤，黄荣生也从原本白白净净的大学毕业生，变成皮肤黝黑的养殖专家。
如今，海山石斑鱼的品牌越来越响，吸引来了来自深圳、广州、福建等地的收购商。而这一切的背后，离不开如黄荣生等一批心系家乡的归家乡贤的努力。
靠山吃山靠水吃水，海山村一直是水产养殖的重点村，上世纪90年代便开始养殖南美白对虾，而由于缺乏技术管理及种苗长期不更新迭代，2007年后，当地对虾养殖出现衰退。
看着家乡的水产养殖产业衰退，海山村一批外出乡贤心痛不已，大家坐在一起，共商家乡产业振兴大计。经过一番考察调研，2011年，该村首次引入石斑鱼养殖产业。近年来，随着黄荣生等大学毕业生的归家创业，又将石斑鱼养殖的先进技术及销路带回了海山村。
如今的海山村石斑鱼养殖基地配有24小时净化设备，采取了分段分池养殖，从投苗开始，每隔一个阶段便转移至下一个系统生长，确保养殖水体空间能满足石斑鱼健康生长的需要。过去，石斑鱼养殖采用批量投放鱼苗，统一上市的方式养殖，造成石斑鱼扎堆上市，而不少月份又无鱼可售的困境，经过调研学习，如今海山石斑改用每个月投放鱼苗方式进行养殖，实现了每个月均有鱼可售，进一步打开了市场销路，擦亮了海山石斑的品牌。
产业振兴注入“新动能”
近日，记者走进海山村看到，村口处是水清沙白的海岸线，村中是整齐规划的养殖塘，还有拔地而起的小洋楼，几乎家家户户门前都停靠着一两台小轿车，一幅幅乡村振兴的美丽画卷正徐徐展开。
作为村里的石斑鱼养殖大户，黄荣生养殖石斑鱼200多亩，年收入过千万元，成为了该村养殖致富的代表。“养殖户钱袋子涨起来了，海山村的环境也美起来了，石斑鱼养殖产业，为我们村乡村振兴注入了强大的动能。”海山村干部黄朝晖告诉记者，如今，海山村已建立起石斑鱼育苗、养殖销售等一条完整的产业链，不仅村民实现了致富，通过租金收益及养殖户捐资等方式，也为该村建设提供了有力的资金保障。
“过去村里的道路坑坑洼洼，没有路灯，垃圾乱飞，一到下雨天或夜晚，村民很少外出，如今村里不仅实现了道路硬底化，还加装了路灯及各种文体设施，不仅村民外出方便，大家空闲时间也有了娱乐的好去处。”今年83岁的村民黄伯告诉记者，在村里生活了这么多年，从不敢想象村容村貌会发生这么大的改变。
“下一步，我们将加强与科研机构的合作，请来专业人员为养殖户讲课，进一步提升海山石斑鱼养殖产业的竞争力。”黄朝晖表示，广阔市场呼唤产业链变革，展望未来，海山村将不断提升石斑鱼养殖技术，拓宽销售渠道，积极探索“基地+旅游+农户”的增收致富模式，为海山村乡村振兴注入新活力。
