酒店业要立足长远 自创品牌
据了解，全市现有五星级酒店2家、四星级酒店7家、三星级酒店38家，几个重点大型旅游酒店项目，如君豪国际酒店、民大喜来登国际酒店、金沙湾花园大酒店等正在加快建设，湛江英伦大酒店、廉江罗二大酒店等10多家中高级和经济型酒店开业经营。旅游酒店投资主体多元化、服务类型多样化、品牌化、主题化、信息化建设加速，在粤西区域处于领先发展地位。
有业内人士认为，虽然湛江的旅游酒店业从总体行业态势看硬件水平较好，但是后续发展缺乏持久的核心竞争力，体现在创品牌的意识不强，类型单一，整体管理和服务水平欠缺，“目前湛江的酒店业大部分为民营企业，虽然引进了银海、皇冠、假日、花园等大品牌，但酒店经营者在品牌嫁接中淡化了品牌经营，削北了酒店的核心竞争力，有碍于酒店的可持性续发展。”
比如，星级酒店的硬件较好，开房率高，但缺乏个性化服务，缺乏企业文化，管理人才和服务水平跟不上，“按要求，五星酒店需要五种语言人才，中餐24小时开设，这些标准湛江的2家五星酒店目前还不具备。”该人士称。
酒店的淘汰期一般为5年，然后需要资金投入装修，提升管理，但由于部分酒店缺乏品牌意识，不舍得投入，使得一批酒店面临淘汰出局。2010年，国家旅游部门对湛江的星级酒店进行复核时，对5家原二星、三星酒店进行了降级处理。
“品牌是企业持续发展的核心竞争力，星级是酒店的招牌，但星级酒店需要定期复核，有些酒店对评星表现不积极。”一位多年从事旅游业人士拿湛江周边的北海和海南作比，认为湛江的酒店在个性化、气氛营造和营销上都显得落后，跟不上经济形势的发展，他说： “湛江的酒店业正迎来发展的春天，然而，酒店管理者也应该放长眼光，立足长远发展，创出自己的品牌，增强核心竞争力。”
重视服务质量 培养人才是关键
目前，酒店服务人员招聘难有目共睹，几乎每家酒店都在招聘。该行业人员流动大，高水平服务员不多是行业内的硬伤，酒店管理者对此也深知。无论是中高级的管理人才，还是一般的服务员，湛江酒店类人才非常有限，都是几家星级酒店在挖来挖去，一些常去酒店消费的人士会发现，昨天才在那家酒店为你服务的经理，今天到了这家酒店。湛江属欠发达地区，高端的专业管理人才须高薪才能引入，引入后往往不适应环境而流失，造成人力成本的浪费不说，还严重影响经营进度，错过商机，流失商业秘密。
一业内人士认为，酒店投资者大部分是非酒店类的老板，属外行经营内行，如何与酒店管理公司对接，或聘请专业人员经营，都有一个磨合问题，这方面往往是一家酒店成败的关键。希望在建设和经营的实践中，通过磨合顺利发展。总之，更激烈的酒店业竞争即将来临，更广阔的市场前景也在等待着。谁笑到最后，谁将笑得最好。
