钟文是一个帅气的安铺男生，身为廉江市青年摄影家协会副主席的他，本来在都市里会有更大的发展，但他却选择回到家乡，在安铺街上开了一家摄影工作室。他说：“古镇的味道正在逐渐消失，我想要把古镇每一个当下的风貌和时光摄进镜头里，留存起来给未来的安铺人看。”钟文的话让我想起了芷溪的杨家兄弟，正是有了这些年轻人，古镇也就有了保护和延续下去的希望。
钟文告诉我，去安铺吃美食，是必须在那儿过夜的，因为很多食档都是晚上开档。安铺鸡、猪肠粉、鱼生粥等，及各式各样的饺子和三十米街得一条街烧烤，应有尽有。所以说，安铺的晚上，才是吃货们的天堂。
但要去安铺吃簸箕炊，最好还是在白天。在众多的美食中，簸箕炊最洁白。如果说白切鸡、芝麻糊、炖狗是安铺美食中的红花绿叶，那么簸箕炊便是美食中的那对皎皎百合，它盛开在商贩们的簸箕里，晶莹剔透。如玉一般，惹人垂涎。
