周五的蒸粗麦粉
蒸粗麦粉是每个菜单上都会出现的一道菜，但是一般只会在周五供应。家庭成员祷告之后聚在一起享受这份美食。这道菜需要花费很长时间准备。首先将粗粒小麦粉揉成小颗粒，蒸好后还要捣三次，再加入蔬菜或鱼肉，这样颜色淡雅味道绝佳的蒸粗麦粉就出锅啦!
除了蒸粗麦粉，面包也是摩洛哥人每餐必吃的食品。通常是用公共的炉火烤箱烘焙而成。这种烤箱是每个社区必备的五大设施之一，其它四设施分别为澡堂、自动饮水器、清真寺和幼儿园。
利亚德——岩石屋顶
传统的摩洛哥房屋(又称利亚德)都环绕庭院则立，窗子则一律向内开，充分保护人们隐私。房屋都装饰有精美的陶瓷锦砖、灰泥以及油漆杉木，看上去十分大气。摩洛哥人习惯在屋顶晾晒衣服，利亚德屋顶平台能最大程度接收阳光。
