【纯粹.健康.创新的鱼满塘文化】
纯粹：以鱼为主题。正所谓鱼之味，乃百味之味，吃鱼，百味无味
健康：高蛋白，低脂肪，微量元素丰富，易于消化
创新：吃鱼务“尽”，一鱼多吃鱼文化
体验：惜鱼，爱鱼的文化
【鱼的营养价值】
鱼满塘主打鱼类有脆鱼，斑鱼及龙鱼。
脆鱼：即脆肉鲩。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。养脆肉鲩的饲料，主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。根据研究表明，脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为 6.70克，占氨基酸总量为39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。
斑鱼：亦称黑鱼，乌鱼，斑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。斑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
龙鱼：俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。龙利鱼的功效：抗动脉硬化 防治心脑血管疾病 增强记忆 保护视力 据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
