今年是遂溪青年杨富民回乡创业的第三个年头，他有一个新目标：让湛江“虾先生”品牌产品进入海南市场，并逐步扩大经营。
“在海南，大多数对虾被餐饮市场消费了，用鲜虾制成即食干制品是很‘奢侈’的，因此这一块市场近乎空白，但湛江就有丰富的对虾资源，这就是我们最大的优势。”昨日，在位于赤坎海田的公司办公室内，杨富民展望新一年的计划，眼神中充满着自信。
就在不久前，《北部湾城市群发展规划》获得国务院批复，这项政策“东风”更是激励着杨富民，要将湛江虾品牌打进海南甚至北部湾城市群广阔的市场。
湛江海鲜资源是“创业优势”
“我们湛江是海鲜美食之都，海鲜资源非常好，但是我发现很多外地朋友还不知道怎么吃海鲜，这就有很大的市场空间。”杨富民谈起创业的初衷如是说。
3年前，杨富民和他的高中同学蔡建辉一起放弃在珠三角的高薪工作，回到湛江创办了一家食品公司，专门研发湛江虾即食干制品，用一年的时间，让活蹦乱跳的虾经过精加工后成为方便携带的零食，并攻下保鲜、包装两个技术难关，并申请了国家专利；3年后，历经前期的市场磨炼，在湛江市场站稳脚跟的他们有了更宏伟的计划：扩大产品在湛江、茂名和阳江的市场占有率，并在上半年试水进军海南。目前，杨富民创办的“虾先生”品牌突破开始单一原味的产品，正在开发芥辣、香辣等口味即食虾，并研发虾酥、鱼松等海鲜深加工产品。
去年12月20日，杨富民创立的享爱食品公司在广州股权交易中心交易大厅举行挂牌仪式，至此，该公司正式开启与资本市场对接，让公司管理走向规范化，让湛江虾品牌延伸到国内资本市场。
2014年12月，杨富民回乡创办了该公司，依托湛江优质的海产资源，联合多家重点高校食品研发团队，在几年时间里潜心研发，“苦练内功”。如今，公司的拳头品牌“虾先生”已经覆盖湛江乃至粤西的商旅特色商品市场，逐步走向全国。
“先要活下来，才能谈发展”
创业最初的团队是三个人。杨富民专业是医药学，负责研发；蔡建辉曾在媒介公关公司，就负责产品运营；杨富民的哥哥已经养虾二十几年了，负责原料采购和供应。
“早上六七点钟出门，一直到晚上十二点多，甚至凌晨一点钟才回来，最远都跑到徐闻曲界那边，又是迷路，又是导航失灵，我们都经历过。”杨富民回忆创业的辛酸，从2014年到2015年9月一直在做实验。“高温会破坏活虾的营养成分，我们的工艺是属于暖风干燥，在实验室调试了一年多，一批回来做十个样品，按照不同的温度去做。”
2015年11月，“虾先生”产品在湛江上市，一开始销量并不好，因为在本地，虾不是什么新鲜事物。蔡建辉作为市场营销负责人，觉得“压力山大”，“一直在外面跑，一停下来就心慌。”
“现在我们的客户全国各地都有，像以前在西北地区能吃到活虾制品很难，现在湛江即食干虾商品很受欢迎，国内各省、甚至国外如加拿大都有。我们认准了电商发展的方向，一定要‘互联网+’才有市场，利用它的快捷和传播，让全国各地朋友知道并购买湛江虾产品。”
即便市场前景一片大好，杨富民还是不断强调创业的艰难：“步伐太快肯定会摔跤！创业给我们最深刻的体会是，先要活下来，才能谈发展。”
不断开拓各地商旅市场
历经三年闯市场的经验，杨富民和他的公司团队有了一个新方向：开拓湛江商旅市场，一步步“进军”北部湾城市群，其中海南是重要一站。在前期市场调研中，他发现，海南的旅游产品大都是水果、海鲜，在海鲜干制品中大多是鱿鱼丝等“市场审美疲劳”的产品，因此即食干虾有很大的市场空间。
谈及日前被国务院批复的《北部湾城市群发展规划》，杨富民激动地说：“北部湾城市群成为中国与东盟经贸合作全新接口，我们的湛江也将迎来更大的发展机遇。我也更加坚定让湛江虾产品进军海南、分享北部湾市场一杯羹的信心。”
他介绍，目前“虾先生”品牌已进驻了特呈岛和霞山东风市场附近的“湛江手信”特色店，以及位于赤坎区的一色文化城湛江特产店，并在湛江市区的几十家酒店、超市都有专柜销售，市场份额不断扩大。值得一提的是，在湛江机场，“虾先生”品牌成了机场内特产商店的抢手货，各地游客在登机前一般都会选购，“虾先生”每月的营销份额见涨，成了一处亮点。
去年至今，杨富民分别与京东、百度糯米、淘宝、农信社“鲜特汇”等电商平台合作，“虾先生”在线上电商营销取得不俗成绩。京东湛江馆负责人来到杨富民的厂房参观后，肯定产品质量及其储存运输优势，并在“京东仓”中存入“虾先生”品牌产品，方便电商接单后随时发货。“这将会让国内更多人享受到湛江丰富的海洋资源，领略湛江虾的风味”。
