为推动遂溪县省级食品安全示范街创建工作，近日，遂溪县召开创建省级食品安全“示范街”动员会，要求创建食品安全“示范街”，树立餐饮行业标杆。
会议布置了遂溪县创建一条省级食品安全示范街具体工作，要求从8月份开始全面推进餐饮经营单位实施量化分级管理，因地制宜专人指导督促店铺升级改造，树立行业标杆，全面实施“明厨亮灶”构建让消费者看得见的食品安全，确保省级食品安全示范街10月底通过验收。
会议解读了《遂溪县遂城镇创建省级食品安全示范街工作方案》，并要求示范街食品经营单位做到“四个统一”和落实“三项制度”。“四个统一”即统一公示栏，统一服装和胸牌，统一记录样式，统一制度上墙。“三项制度”即建立完善食品原辅料进货台账登记制度；落实索证索票制度；建立食品安全承诺制度，全面强化食品经营单位第一责任人的食品安全责任意识，全面提升服务水平。同时，要求示范街食品经营单位依法持证亮证经营，餐饮服务单位持证率要达100％，100％实施“明厨亮灶”，示范街内的餐饮单位食品安全量化等级达B级以上，公众对示范街内食品安全满意率达80％以上，充分发挥示范单位的引领带头作用，促进遂溪县食品行业健康持续发展。
