刚获评广东省百佳新型职业农民的雷州乌石汉子许生，种出的红薯具有板栗的浓香，尝过这种板栗红薯的顾客都啧啧称奇。
许生的身上有着太多的故事：从湛江一中考上华农，毕业后留穗工作，成长为国内首批上市公司的总经理，4年前放弃大都市的百万年薪，回到老家种地，并组建了生态农业公司，目前管理着和他人合伙经营的近万亩绿色特色农产品基地，打造了国内木瓜网售价、量最高的品牌，最近，他又在雷州企水田园村，把红薯种出了板栗的浓香。
作为“有故事的人”，许生频频被媒体关注。当大众的眼球聚焦在他旗下每斤10多元的木瓜及每斤10多元的红薯时，他却“躲”进农场小屋中，苦苦思考他的雷州“智种”经。9月6日，在大片板栗红薯地旁的小天台上，他就雷州“智种”经，和记者打开了话匣子。
“互联网+”有前提
利润是企业经营的铁律，提高产品附加值是现代农业实现超额利润的唯一途径。“互联网+”是农产品提高附加值的有力手段，但并非所有农产品都能通过互联网实现附加值提高。
“我们种的板栗红薯，曾经在日本卖出过折合人民币每斤60多元的‘天价’，但价格很快回落到每斤十多元。”许生表示，尽管目前的薯价能维持较好的利润率，但电商平台上全国数百种优质红薯在每斤10多元的价码上的激烈竞争，令他深思。
传统价格体系中，薯价低于米价，电商薯价之所以几倍于米价，是顾客群对其优质口感风味的评价使然。要取得更优的电商价格，就必须培育出更优的产品。绿色种植是目前电商鲜活农产品的主流，对红薯而言，做到绿色种植并不困难。许生留意到，每年4月，新挖的板栗红薯香味最为浓郁，也是价格最好的时节，随着收获时间的推移，口感与香味逐渐减淡，难以保持原先的优价。
许生总结，“互联网+农产品”的前提包括特色选种、绿色种植、科学管理、品质控制,比如选种，他打响涉农首炮的便是清甜取胜的冰糖木瓜，跟着种植合榴莲与菠萝蜜风味为一体的榴莲蜜，连选种的青枣也是圆的，有别于常见的椭圆果型。
“智种”是核心
“工业产品提倡充分运用知识产权和创新工艺进行‘智造’，新农业的产品更要善用知识产权，广纳信息，充分使用现有的先进技术和创新方法——这就是农产品的‘智种’！”许生指出，现代新农业的核心正是“智种”。
在许生的办公室的角落里，摆着几箱已经发芽的板栗红薯。每隔两三天，许生便开箱观察，取样煮尝。他想了解红薯口感香味随时间变化的情况。
香味口感的变化正是决定板栗红薯电商售价的主要因素，许生和他旗下有多名名校本科生的团队，正试图从感性的香味口感中，提取出理性的关键数据，继而取得产品质的提升。比如，红薯的板栗香味由何种内含物决定，如何在种植中提高这种内含物的含量，在储存中尽量减慢其消散的速度。
许生旗下号称电商头号品牌的木瓜，售价能数倍于其他数百家同类产品，月销300多万元，供不应求，其诀窍，除了绿色种植外，就是把甜度维持在其他同类产品难以达到的14.5上。
在许生看来，选择成熟的特色农产品项目并非就意味着成功，熟练掌握技术并在此基础上加以创新，才是“智造”的关键。
许生拒绝使用化肥、农药、除草剂和激素，比如为杀害虫，别人多用生物农药，许生独辟蹊径使用天敌及水浸法杀虫，养殖益虫捕食螨，消灭害虫叶螨，通过适时适量防水浸地，浸死土壤下薯根的害虫，事半而功倍。同时，创新物理除虫法，用小塑料瓶制造捕虫器，让害虫被诱进瓶后再也爬不出来。为增产量，别人多使用牛羊粪，他却把乌石企水渔港常见的死鱼烂虾变废为宝，晒干后制成鱼粉，拌入到有机肥中，通过精细计量，深埋田地下，改善肥力，使特色农产品不但产丰质优，而且口感独特。前些年的超强台风“威马逊”后，别家的木瓜地断杆全损，而他在乌石的木瓜基地，仅种1年多的矮种优质木瓜树，接壤的树杆居然粗达30厘米直径，在超强台风中仅仅折叶，未见断杆，可以迅速复产。当他的合伙人看到这一幕，当场拍板追加投资，扩大种植规模——“连60年一遇的台风都挺过了，还有什么风险可怕呢！”
创新绿色种植带来奇迹般的检验报告。在农业部食品质量监督检测中心对这种雷州产板栗红薯的9项检测报告中，7项农药化肥含量检测结果为“未检出”，两项金属含量检测结果分别为国家标准值的10%与1%。
乡土情结促发展
许生在谈雷州农业“智种”经时，陆续有乌石、企水的村民慕名前来，希望能以合作社的形式加盟板栗红薯的种植。
许生表示，心里确有非常浓厚的乡土情结。4年前，促使他放弃大都市百万年薪回乡种地的是一件小事——吃到久违的家乡木瓜，一下子涌起了难以抹去的乡愁。决定回家种木瓜时，老父亲很不理解，连推带拽地要他回广州当总经理。毕竟，农家子弟念个大学不容易，当个大公司总经理更不容易！当不了“万户侯”还罢了，怎能种地呢？现在的许生，却很享受他回乡种地的过程，在他看来，读万卷书，耕万亩田，比觅“万户侯”更具吸引力。
在现代企业炼就精细规划能力的他，对回乡当“新农人”，事新农业作了两步规划，第一步是实现多个品种的生态特色农业基地迅速发展，熟练掌握技术及现代销售市场途径后，再进入第二步，通过广泛的合作方式把更多的乡亲带入现代农业致富路。
“现在，我的红薯确实种出了板栗的浓香，电商价格确实也两倍于米价，但还没有达到预期的价位，我正在率团队继续走改良创新之路。和其他尚处第一规划阶段的生态特色农产品基地一样，通过提供大量的农村就业岗位回报乡亲。”许生称，他的木瓜种植产业已完全成熟，目前供不应求，正考虑进入第二规划阶段，吸收更多的乡亲加盟。“毕竟，现代农业投入不菲，每亩动辄投入数千元成本；同时也希望家乡能加快农田的流转，农田过于细碎化是不适合现代农业的。”
