现在廉江市区的广场路与东街西靠近人民大道交汇处有几间菜头籺小食店，哪里的菜头籺算得上是廉江的老字号，那里的菜头籺的小食店都会有豆腐花，也是值得介绍的一大美食之一，食菜头籺时，配上一碗爽滑的豆腐花，绝对是一个经典的搭配。
通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，我们情不自禁的吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐花。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
鸡爪吋，店铺老板眉色飞舞地向我们介绍说：这款就是镇店之宝，各大媒体前来拍纪录片，美食片。
冰冻之后，无骨，软滑，爽口，有点微辣，又不会太咸，味道超正。想刺激的，沾上一点介末，刹那间，就能让你在美食的天堂里裸奔着。
花生和芝麻、香菜，直接拨动你的味蕾，挑战你的食欲，留住你的胃口，让你心服口服掏腰包。
