这些年来,水博会是笔者必看的。因为湛江是海鲜美食之都，海鲜是湛江亮丽的品牌，湛江海鲜美食的魅力己经幅射全国全世界。你若不了解湛江海鲜，你就不是一个合格的湛江人。
走进展馆，处处新风扑面，让人眼前一亮。笔者感触最深的是理念新。水博会已经成为我国水产业最具专业性的行业盛会之一，走向全球势所必然。这次特设国际展区，有30多个国家和地区的企业、客商前来参会参展，国外展商达200多家，采购商、批发商4万多人次，是湛江所有会展中国外客商最多的。湛江海鲜影响力又提升到新的高度。其次是产品新。一个是世界各国参展的水产品琳琅满目满目，充满新奇新意，让你眼界大开。如马来西亚水产商会组织30多种产品参展。泰国展馆前，也有不少新产品亮相，优势互补在这里得到充分体现。同在一个展览馆，我们湛江的水产品在创新上更是下足了功夫。国联水产等企业从养殖、做原材料到水产食品深加工，华丽转型升级，大大提升产品附加值，展会上他们推出几十道加工后的海鲜，醇香飘洒，醉人心魄。还有现场举办的湛江粤菜师傅技能大赛，用巧夺天工的手艺，把全新的色香味俱佳的海鲜呈送到中外客人面前，让人不禁食欲大开，连声赞叹。
我们湛江举办的水博会可谓每一届都有进步、有亮点、有特色、有吸引人的地方。实践证明，举办任何一个展会，首先必须强化创新，必须致力改革；必须突破传统固有的模式。办展理念的创新，产品样式的创新，烹饪制作的创新，都能让人大开眼界，留下深刻难忘的印象。创新不在多，贵在精，贵在好。创新无须全，有一点突破就是成功，就是胜利。即便在布展设计上有新意，也会夺人眼球，给人留下深刻印象。
创新维系着企业的生命，是企业发展壮大，开拓市场的金钥匙。我们要用创新把“中国海鲜美食之都”这张名片擦得亮晶晶，光闪闪；用创新托举湛江海鲜更好更快地走向全国，走向世界。
