6月24日，市疾控中心开展2019年食品安全宣传周宣传活动。今年宣传活动的主题是“尚德守法，食品安全让生活更美好”。活动通过悬挂宣传横额、张贴宣传海报、发放宣传资料、接受市民的咨询等方式，为市民解疑释惑，向市民大力宣传食品安全、预防食源性疾病和营养健康等科谱知识，进一步提高市民的食品安全意识和科学素养。
市疾控中心专家介绍，市民在日常生活中要注意食品安全，尤其是在夏季，食物容易腐败变质，市民更要加以重视。
保持清洁。拿食品前要洗手，准备食品期间要经常洗手；便后洗手。要经常清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
生熟食物分开。生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的刀具和切肉板。使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。食物要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，切勿贪图口感而食用“半生熟”的食物。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。有的市民煮白切鸡时，尚有红色的血水流出就出锅食用，认为“生鸡熟鸭”，这样的白切鸡才好吃，其实这是非常错误的。熟食再次食用时要彻底加热才能吃。
保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前应保持温度（60℃以上）。即使在冰箱中也不能过久储存食物。冷冻食物不要在室温下化冻，冷冻食物解冻的最好方法是微波炉解冻、冰箱冷藏室解冻和清洁流动水解冻。
使用安全的水和原材料。使用安全的水。挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。不吃超过保存期的食物。
