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水果店蜂拥而开 经营者各出奇招

2019-08-22 15:22 来源:湛江晚报 作者:记者骆丽华

顾客选购水果。

在市区街头,细心的市民会发现:水果店越开越多。在一些成熟社区,走不了一两百米就会有一家水果店,其中赤坎区百金路金沙湾新城段就是一个典型。据附近居民反映,这段短短的百金路大约一公里,就有上十家水果店、水果铺,水果生意真的这么好做吗?这么密集的竞争能做多长久?于是记者以百金路为调查样板进行采访。

一段路有上十家水果店经营者称“各有各做法”

记者来到百金路金沙湾新城段,海丰路交界的路口到观海北路终,除了金沙湾市场原有的四档水果档外,一左一右还有“果X伊”“百XX”两间水果连锁店,过了喷水池的另一头,还有四五家水果店,其中两家也是“果X伊”“百XX”连锁店。市民反映今年以来水果店接连开了好多。

记者走入一家“果X伊”水果连锁店。年轻的店长在忙碌,他姓李。记者问:“百金路的水果店这么密集,竞争激烈吗?李店长很淡定地回答:”市场空间很大,各有各做。如果每天做一两千元生意额,只是保本吧。但若能超出这个数额,就是盈利了。不过,水果生意损耗特别多,赚的都是管理的钱,一不小心管理不到位,就会出现坏果次果导致亏损。一般来说,连锁店的管理、经营培训比较完善,总公司进货,利润空间会大一些。”

为什么两三百米出现两家“果X伊”?他说两家是不同老板的,不清楚当中细节。对于另外一个连锁水果店的生意如何,他说大家各有不同的盈利模式,他所在公司收益的重点不在水果销售,而在于培训,他们总公司每周有培训课程,不仅是水果行业的人去学习,还有各行各业的人。这真出乎记者意外,表示想去听听。李店长加了记者微信,但是一直没下文了。

重果品创新营销模式水果店店长“存戒心”

记者接着来到金沙湾市场几档水果档前。记者和其中一个女档主攀谈。当被问到附近开了这么多水果店有否对生意造成影响时,她有了戒心。记者表明来意后,她只说:“有些客人还是喜欢和我们买,尝试新鲜之后,还是回头和我们买。”但是对每天能卖多少钱水果就不太愿意说,只是说“没有大家想象的那么好赚的”。

记者也了解到,不少人在微信上做水果微商,而在线下实体店也有不少没开几个月就倒闭关门的。

随后,记者来到市场旁边一家“百XX”水果连锁店。论购物环境,这里是最舒适,空调很凉快,装修高级,水果大多数是进口水果,包装与价格都“美丽”,有个别水果被切成小小块供顾客试吃。一旦有客人要买水果时,店员就会叫客人注册会员,下载APP,说成为会员后会有红包、下载APP享受优惠等等,还可以手机下单买水果,满足一定金额可以送货上门,等客人注册成为会员后,又建议客人充值200元享受更大的优惠。

记者扫二维码注册会员后,看到手机还常有提示加盟,随口问加盟多少钱?一个店长模样的人就警惕起来。记者表明来意,说只是采访配图,但是那名男子直接拒绝了。

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