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湛江餐饮文化馆开馆

深度推进“粤菜师傅”工程

2022-09-03 13:47 来源:湛江晚报 作者:记者林艳芳

粤菜师傅培训。 记者 张锋锋 摄

8月30日,湛江餐饮文化馆开馆,弘扬湛江菜饮食文化,深度推进“粤菜师傅”工程,擦亮“中国海鲜美食之都”金招牌。

湛江餐饮文化馆采用“静态展陈+动态体验”模式,打破了以往教科书式的乏味与单调,通过丰富的图片、文字、塑像、多媒体展示湛江餐饮文化历史,展示粤菜湛江菜系文化历史,带领游客体验湛江餐饮文化的魅力。

湛江市厨师协会会长谢青山表示,美食是现代服务业的重要内容,推广美食文化,对于促进现代服务业转型升级、树立城市形象具有重要意义。通过挖掘湛江美食文化故事,以美食文化为载体,可以推动和促进餐饮、旅游和文化的高度融合。通过餐饮文化馆带动,深挖湛江饮食文化内涵,可以不断提升“湛江菜味道”的知名度、影响力。

据了解,湛江餐饮文化馆有助于培育工匠精神和传承文化,未来将不断丰富体验馆的内涵,还将举办论坛和交流,对粤菜师傅进行培训。粤菜师傅工程是近年来广东省大力推进实施的一项工作,湛江餐饮文化馆的开馆,是我市深度推进“粤菜师傅”工程的一项重大举措。湛江餐饮文化馆的落成,为本地市民和外地游客进一步了解湛江、认识湛江、宣传湛江提供了一个“美食指南”,给大家带来一场视觉上的美食盛宴。

编辑:林霖
值班主任:何杰
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