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我市出台“十二条”措施扶持 19家水产企业奋勇争“鲜”

各方合力打造“水产预制菜之都”

2022-09-14 08:24 来源:湛江日报 作者:记者 李亚强

厨师们正在烹调预制菜。 记者 刘冀城 摄

无需高超的厨艺,只要打开包装,经过简单加热,便可畅享美味湛江水产预制菜。

日前,凭借着水海产品的天然优势,湛江的水产预制菜奋勇争“鲜”,继“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”“中国金鲳鱼之都”等称号后,湛江再获“中国水产预制菜之都”“国字号”新名片。近年来,我市高度重视预制菜产业发展,高位谋划推进,从产业园建设、科技创新支撑、市场品牌营销、冷链物流体系等多措并举,全力助推水产预制菜高质量发展。

政府搭台 为产业聚力赋能

在全国水产预制菜风起云涌的激烈竞争中,我市国联水产、恒兴集团等一批重点水产龙头企业自2015年起就开始转型发展预制菜产业。截至2021年,全市共有19家水产企业,发展预制菜产业主要品类20余个,品种近500个,全市预制菜总产值近50亿元。

亮眼的成绩单背后,离不开市委、市政府的高位谋划推进,为此,《推进湛江市预制菜产业高质量发展十二条措施》(简称“十二条”)迅速出台,加快推进了我市预制菜产业的发展。

预制菜产业高质量发展“十二条”,涵盖了加强质量安全监管、完善冷链物流体系、支持组建预制菜产业联合会等十二项内容,从生产、科研、人才、贸易、品牌等多个维度出发,为湛江预制菜产业高质量发展注入了新动能,有力地推动湛江加快打造全球预制菜产业高地。

目前,我市成立了湛江市预制菜产业联盟,成员154家;为培育壮大经营主体,我市对新增涉预制菜国家级、省级农业龙头企业,及新获评国家级、省级、市级“专精特新”、“小巨人”、“高成长”、“单项冠军”等称号的预制菜企业,分别给予不同奖励;同时,利用政府专项债券,实行“一园一策”,按照“龙头引领、市场主导、政府扶持、集群发展”的原则,规划建设预制菜产业园,重点打造预制菜区域公共品牌。其中,吴川市预制菜产业园创建完成后,预计主导产业综合产值达到31.9亿元,5年内产值达70亿元。遂溪县预制菜产业园园区规划总用地面积达到243.67公顷。

校企联动 为预制菜发展注入创新活力

日前,在2022年度湛江市工程技术研究中心(第一批-1)认定名单中,由岭南师范学院联合湛江国联联合建设的“湛江市预制菜烹饪与营养工程技术研究中心”榜上有名。该中心设有中国(湛江)海鲜菜研发中心、广东省“粤菜师傅”大师工作室等研究机构和科研平台24个,粤菜研发成果丰硕。校企强强联合,无疑为湛江水产预制菜发展注入了创新活力。

据了解,2022年以来,我市人社部门发动御唐府、岭南师范学院、湛江市商业技工学校等省级粤菜师傅大师工作室和培训基地,积极对接市预制菜产业联盟龙头企业,通过拓展“粤菜师傅+预制菜全产业链”发展模式,为湛江预制菜发展提供人才赋能,带动我市预制菜产业高质量发展。

做好预制菜 让湛江味飘得更远

据了解,当前,我市水产预制菜产业链企业研究开发了多个预制菜品类,包括金汤酸菜鱼、烤鱼、小龙虾、虾滑等不同风味系列预制菜品,培育了30多个水产预制菜品牌,基本覆盖从餐桌到餐厅的主要消费场景,水产预制菜正让湛江滋味飘向全球。

湛江市水产进出口企业协会秘书长岑坚表示,湛江水产资源丰富,水产预制菜扶持有力,从省到市对湛江打造“中国水产预制菜之都”给予了全面的政策扶持。随着我市一系列扶持政策的落地,将为湛江水产预制菜发展提供有力支撑,进一步擦亮湛江水产预制菜品牌。

目前,湛江水产预制菜产业发展迅猛、前景广阔,在“中国水产预制菜之都”这一“国”字号招牌的推动下,将进一步提高我市水产预制菜产业的知名度和影响力。

编辑:梁海飞
值班主任:何杰
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