散装食品是大众饮食的重要组成部分，按食品安全法要求，各商店销售的散装食品必须有食品经营证照，从业人员健康证明，食品包装、标识清楚明了，合符规范要求才能正常经营。但一些商店和超市售卖的散装食品却没有按规矩来，有些散装食品未标注生产日期和保质期、盛装容器不符合食品卫生要求，食品含量及成份不清晰等问题，特别有一些散装食品用包装日期代替生产日期，对消费者存在误导作用，是一种消费欺诈行为。一些顾客盲目采购，对食品安全抱着侥幸、从众心理。这种对散装食品疏于管理的行为，侵犯了广大消费者的知情权、选择权、监督权，也存在过期食品、三无食品流入市场的风险，给公共食品安全埋下隐患。
民以食为天，食以安为先。加强食品安全监管，关系人民群众“舌尖上的安全”，关系着你我的身体健康。对散装食品安全来不得半点马虎，容不得丝毫懈怠。因此，监管上要严字当头，严谨标准，严格监管，严厉处罚，严肃问责。要坚持源头严防，过程严管，风险严控，完善食品安全监管体制，加强统一性，形成常态化。
笔者前不久去赤坎百姓惠民农贸市场采访，看到这里对散装食品管理严谨细致，精准到位，颇为规范有序。走进市场便看到数十个摊位前挂有电子显示屏，上面清晰地显示着摊主营业执照，个人信息，销售食品名称、价格、产地、卫生检测具体结果等，顾客前来购物希望知道的信息都一目了然。在这种环境中采购，心里吃了定心丸，真正做到了散装食品，管理不散；散装食品，安全放心。
广东省市场监督管理局散装食品经营管理规范8月31日正视下发全省各地。散装食品管理更加有章可循，更加具有可操作性。接下来就是要抓好落实，按照要求认真加强散装食品监管，特别要对散装食品经营者搞好安全宣传教育，让他们熟知通知内容，自觉守法经营，做到严格落实进货查验、索证索票等制度，建立台帐、做好记录，确保散装食品来源可追，去向可查，风险可控。市场监管部门要严格履职尽责，不间断组织食品安全专项检查整治，严格惩戒各种违规违法行为，让其付出经济代价、法律代价。
