为切实做好2月22日至26日春季高考期间食品安全保障工作,确保春季高考顺利进行,坡头区市场监管局联合教育等部门对区一中考点进行监管检查,确保春季高考食品安全。
该局高度重视高考期间食品安全工作,要求学校食堂要落实主体责任,严格按照《餐饮服务操作规范》进行食品加工操作,落实食品安全主体责任,加强自查,重点对从业人员健康情况、食品安全制度落实情况、原料采购验收情况等进行检查,发现问题要立即整改。
该局派出执法人员驻点学校食堂,结合“互联网+明厨亮灶”进行“全天候”监管,重点检查操作间环境卫生、原材料采购、设施设备运行状态、从业人员健康管理、餐食加工制作、食品贮存、餐具用具清洗消毒、分餐操作、留样操作、售饭过程,切实保障春季高考广大师生用餐安全,严防食品安全事故的发生。