4月30日，由湛江市商务局主导、岭南师范学院承担的湛江菜18个标准经湛江市厨师协会组织专家评审后通过验收，擦亮湛江“中国海鲜美食之都”品牌，推动餐饮业与商贸、文化、旅游等行业融合发展，助力我市餐饮业高质量发展。
为做好湛江菜系列标准的宣传、推广和应用工作，湛江市厨师协会以湛江菜18个标准为指引，结合我市丰富而鲜美的地方特色食材，组织名家大师精心研制湛江鸡、湛江对虾、湛江生蚝、湛江金鲳鱼，形成了以湛江餐桌“四宝”为主要食材且彰显地方特色的系列湛江菜品。
湛江菜标准发布暨品鉴会现场，来自五湖四海的游客及市民齐聚品尝湛江菜，纷纷对湛江菜原汁原味的新鲜做法赞不绝口。
湛江市厨师协会会长谢青山表示，湛江菜18个标准发布展示湛江鲜美食材丰富的营养价值、湛江菜品简朴独特的雷州半岛特色及独具一格的传统烹调技艺，弘扬粤菜文化，讲好湛江舌尖上的故事，将丰富“粤菜第四极——湛江菜”内涵，提高我市的品牌形象和城市魅力。
（编辑：徐卫民 值班主任：何杰 值班编委：郑时雨）
