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如何挑选正宗、好吃的覃斗芒果?——香味更浓郁,肉质更紧实

2023-05-25 20:43 来源:湛江云媒 作者:记者陈纪臻

5月底,我们看到水果摊位上,芒果逐步占据了C位,而来询问最多的就是:“有覃斗芒果卖吗?”可见,湛江人对覃斗芒果的喜爱,果店老板也经常向客人推介起覃斗芒果,还没尝鲜的你赶紧进货吧。覃斗芒果的“近亲”也不少,你知道怎么挑选正宗的覃斗芒果吗?

今天记者邀请了老果农,教你如何挑选正宗的覃斗芒果。覃斗芒果的品种较多,以椰香芒为人们熟知,但这个品种的芒果在海南、广西等地都有种植,因此想买到正宗的覃斗芒果,也要考验你的眼力。

在覃斗种植芒果10多年的果农梁劲说:“同个品种芒果差距不大,但仔细看还是有区别的,覃斗芒果的果香味更浓,由于雨水少,光照充足,剥开果皮不会渗出汁水,里面的肉质更加紧实,吃起来口感更好。肉眼看的话,果肉显得更加金黄。”

如何挑选好吃的覃斗芒果?这就更加考验功夫了,芒果的表皮细腻光滑,说明种植管理到位,营养成分充足;闻起来散发果香味,说明芒果已经成熟了;指尖按压,如果太软说明已经熟透了,刚刚成熟的状态是散发香味的同时,果肉还是硬的。表皮出现少量斑点,说明已经成熟,可以食用,过多的斑点表示已经坏了。

另外,芒果属于热带水果,不宜放入冰箱冷藏,在低温时会出现冷害症状,果皮很快就会出现黑斑,口感也会大打折扣。放在室温下才能保持更久,不过芒果很容易风干脱水,还是要尽快吃掉。

雷州覃斗芒果文化节于6月初举办,届时覃斗芒果相关的文化节目将逐一亮相,敬请期待。5月底至6月,是覃斗芒果的收获季节,时间大概维持一个月左右,喜欢吃芒果的朋友们别错过了,去挑选正宗、好吃的覃斗芒果吧。

芒果挑选和储藏方法


编辑:李思华
值班主任:冯斐
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