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湛江金鲳鱼跃上央视荧屏

2023-06-06 15:54 来源:湛江晚报 作者:记者卓朝兴 通讯员陈菀铃 实习生 谭舒

遂溪草潭镇深水网箱养殖金鲳鱼。记者 李波 摄

湛江又又又上央视了,向广大观众和网友介绍了湛江金鲳鱼产业。

“这种鱼被当地人称作‘黄金鱼’,不光长得金灿灿,还能给渔民带来金灿灿的财富。”近日,央视农业农村频道(CCTV17)金牌栏目《共富经》播出专题片《南海跃出“黄金鱼”》。这个片段以湛江金鲳鱼为案例,聚焦于产业振兴和共同致富经验,以挖掘不同领域的企业创新和发展为主旨,打造产业振兴的成功典范。

湛江金鲳鱼产业

助力10万渔民增收

在《南海跃出“黄金鱼”》专题片中,伴随着雷州半岛蓝天碧海的秀美风光镜头,央视主播娓娓道来:2022年,湛江“黄金鱼”产业的产值超过了100亿元,带动了将近10万渔民增收。“黄金鱼”的鱼肚是白色的,鱼头、鱼尾和鱼鳍是金灿灿的,好像是镶了一层金边。为了留住大海的这道鲜味,出水后“黄金鱼”要立马加冰处理,这样可以让它看起来更加金黄诱人。“黄金鱼”其实大名叫金鲳鱼,为什么当地人习惯叫它们“黄金鱼”呢?除了因为拥有金灿灿的外表之外,还有一个更重要的原因,它能给大家带来金灿灿的财富。

据了解,全国每3条金鲳鱼中就有1条来自湛江,这在当地已成为一项重要产业,有10万渔民参与,年产值超过100亿元。金鲳鱼的活力十足,不停地游动使它的肉质非常紧实。湛江金鲳鱼凭借肉质紧实和主骨刺少的优势,在国际市场上非常受欢迎,以往主要出口到欧美等地。

近年来,当地政府又积极鼓励企业打开国内市场,引导养殖户把鱼更好卖出去。凭借养殖优势,金鲳鱼养殖与加工企业纷纷崛起,让金鲳鱼不断顺应时代需求,走出了新的致富路。通过企业研发新产品,开发出品种丰富的金鲳鱼预制菜,打开了国内市场。

金鲳鱼与菠萝结合

创造爆款新产品

预制菜品种增多,很多人都变着花样增加金鲳鱼的做法。来自徐闻的“90后”姑娘邓颖翠,还研究出金鲳鱼的新做法和新卖法——将金鲳鱼与菠萝结合到了一起。

节目镜头一转,从海上养殖基地来到徐闻“菠萝的海”。来到徐闻,一定得先尝尝当地的特产——菠萝。徐闻被称为“中国菠萝之乡”,全县菠萝种植面积达到35万亩。一到丰收季,空气里全是菠萝的香甜味道。邓颖翠想打开线上销售脱颖而出,必须要推陈出新。她突然冒出灵感,将金鲳鱼和菠萝结合在一起加工,再进行销售。金鲳鱼和菠萝都是湛江特产,它们的奇妙组合既打出一款市场上没有的新产品,又充满着地方特色。她的销售方式非常有特色,把直播间搬到海上,在大海中进行直播。还把厨师带到海上,现场制作美食。“菠萝咕噜金鲳鱼”的出现,助力邓颖翠迅速打开线上销售的渠道,也让金鲳鱼有了更多好去处。爆款新产品的背后,是企业和渔民的共赢。

节目的最后,央视记者由衷感慨道:“此次湛江之行,我们看到金鲳鱼通过线上、线下多条渠道,卖到全国各地甚至是全世界。一个大产业的崛起,离不开产业带头人,更离不开在这个产业中打拼的一个个普通人。他们的面孔不同,但是大家都有一个共同的身份——不惧风浪的出海人。欢迎大家来到湛江,吹吹海风,吃一吃金鲳鱼。”

编辑:陈广灏
值班主任:莫松萌
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