9月19日，一场别开生面的人才助力“百千万工程”暨“乡村学校食育课堂建设与中小学生食育教育”主题沙龙在遂溪县杨柑二中开展。岭师烹饪专业师资团队和湛江市烹饪行业大师组成食育专家团队，送教下乡助力“百千万工程”，共同探讨乡村学校食育课堂建设，赋能乡村振兴。
此次活动由岭南师范学院和市人才驿站主办，遂溪县和杨柑镇乡村振兴人才驿站承办，“三级联动，以点带面”，以“乡村学校食育课堂建设与食育教育开展”为主题，旨在助力乡村学校食育课堂建设，引导学生培养健康的饮食习惯，让青少年由“吃得好”转变为“吃得营养健康”，膳食结构更合理更科学，身心更健康。
为帮助学生树立健康的饮食观，专家开展了“送教下乡食育大讲堂”，结合大量图片、数据等讲授了青少年饮食特点及健康膳食指南。“教育三下乡”食育课堂中，烹饪大师则通过美食烹饪，鼓励学生动手参与制作蒸饺子、蒸排骨、蒸鸡等特色菜品，开展食育教育，并向部分食育课堂负责人分享了课程设计理念和食育经验。
在活动中，学生们学习制作饺子等美食。
当天的重头戏还有“乡村食育课堂建设与人才振兴”主题沙龙，在饮食教育方面造诣颇深的专家们先后分享了《乡村食育课程开展对人才培养质量提升的意义》《乡村学校食育教育开展情况及需求》《党建引领，乡村学校开展食育课堂，助力乡村人才振兴》《食育课堂与终身职业教育制度》等食育工作开展的见解，来自当地政府、高校、中小学校、粤菜师傅工作室、食品公司等领域的参会者纷纷结合自己的从业经历及社会发展围绕主题发言讨论，与专家交流探讨以基础性、生活性、趣味性、综合性教育方式推进乡村食育开展，促进乡村青少年健康成长。
