消费者正在试吃鲜美粤府鲜金鲳鱼。 记者 欧阳泽 摄
“生活要有仪式感，盛宴是必不可少的载体。经纬实业希望通过美好的金鲳鱼美食盛宴，让广大市民和游客朋友记住‘挪威有三文鱼，湛江有金鲳鱼’，金鲳鱼是湛江人的骄傲。”在“鲜美湛江”金鲳鱼丰收季啤酒嘉年华启动仪式上，湛江经纬实业有限公司有关负责人表示。
嘉年华金鲳鱼美食飘香
“鲜美湛江”金鲳鱼丰收季啤酒嘉年华于9月23日至28日在招商国际邮轮城海边大草坪举行。这场活动培育“夜购、夜食、夜游、夜娱”业态，以音乐、啤酒为载体，将潮玩、美食、文化跨界融合，结合本市特色文化资源，为广大市民及游客打造一场活力激情、时尚前卫的狂欢盛宴。
湛江是“中国金鲳鱼之都”，拥有全国最大的金鲳鱼养殖基地，年总产量10万吨，占全国总产量的40%，产业链年产值100亿元，带动就业10万人，被称为“中国金鲳鱼行业风向标”。
在经纬实业的摊位前人潮涌动，烤盘上冒着滋滋热气，散发着鲜香味的烧烤金鲳鱼令人垂涎欲滴。“好吃！”“味道真不错！”不少大饱口福的市民纷纷竖起了大拇指，表示才知道金鲳鱼还可以这样烤着吃。还有许多市民对淡晒金鲳鱼极感兴趣，觉得这应该家庭常备，因为它方便，不需调味，解冻、开袋就可以烹饪，吃法还多样；甚至意犹未尽，要下单和亲朋好友一起分享。话说，佳节将至，粤府鲜淡晒金鲳鱼礼盒装还真是佳节送礼的一个绝佳选择。
为湛江金鲳鱼产业高质量发展贡献力量
湛江经纬实业有限公司是中国渔业协会金鲳鱼分会副会长单位和金鲳鱼产业的品牌企业，也是此次嘉年华活动金鲳鱼美食的冠名赞助商。经纬实业在金鲳鱼产业方面的发展现状如何？未来有怎样的发展规划？本报将带您探寻经纬实业与金鲳鱼的故事。
雷州湾东南海域有片海区，北望东海岛，东临硇洲岛，离岸9海里，平均水深20米，水流湍急，水体交换频繁，溶氧量高，是优质的海水养殖区域。经纬实业在这片海区建立的金鲳鱼养殖基地被省农业农村厅评为“省级水产健康养殖和生态养殖示范区”。
目前，经纬实业在养殖区投放深水网箱97个，年产量5000多吨。主营产品有活鲜金鲳鱼、冻鲜金鲳鱼和淡晒金鲳鱼干等。活鲜金鲳鱼为鲜活捕捞，生鲜上市的金鲳鱼；冻鲜金鲳鱼采用船冻锁鲜技术，捕捞后5小时内完成急冻处理，鱼身的温度保持低于-35℃，解冻后新鲜如初；淡晒金鲳鱼干是精选鲜活金鲳鱼，以传统工艺零添加制作，肉质鲜美紧致，烹饪方便，方式多样。产品充分展现广府海珍特色，自营品牌“粤府鲜”广受市场欢迎。
借着国家大力发展海洋经济的春风，经纬实业将结合自身资源优势，提高产能，计划继续投资建设雷州湾现代化海洋牧场，建造抗风浪深水网箱和桁架式深水网箱。另外，公司计划建设渔业养殖装备制造厂及水产品精深加工厂，以匹配自身养殖业务发展需求，同时，填补地区行业空白，解决刚需，促进海洋经济发展。
谈及此次嘉年华，经纬实业有关负责人表示，希望通过美好的金鲳鱼美食盛宴，让广大市民和游客朋友记住湛江金鲳鱼，这是湛江人的骄傲。
经纬实业将继续秉持“质量第一、诚信服务”的经营理念，为湛江金鲳鱼产业的高质量发展和品牌知名度的扩大，为中国水产事业的发展贡献应有的力量。
