11月7日，记者从驻湛高校了解到：岭南师范学院食品科学与工程学院团队日前受邀参加了在江苏无锡举行的“甜美江南·寻味梁溪 ——2023中国旅游城市美食文化发展论坛暨梁溪金秋美食节”活动，并斩获高校厨艺大赛银奖。
据悉，岭师本次参赛团队由该校食品科学与工程学院烹饪与营养教育系副主任熊昌定指导带队，辅导员苏琳陪同带队，2021级烹饪与营养教育专业（中外合作办学项目）大学生邓丽燕、李子彬为参赛选手。
据介绍，在本次美食节的高校厨艺大赛环节中，澳门科技大学、岭南师范学院、四川旅游学院、顺德职业技术学院、广州工程技术职业学院、无锡旅游商贸高等参赛队伍展开角逐。选手们双手快速而精准地操控着刀具和炊具，每一次的切磋、混合，都恰到好处，每一次的操作都精准无误。手起刀落后，他们用娴熟的手法将普通的食材变成一道道精美的佳肴。
岭师大学生选手凭借过硬的专业实力和素养，在比赛中制作了马来咖喱花雕鱼等精美菜品，给人留下深刻印象。经过评委严格评比，岭师参赛队脱颖而出，最终斩获了本次比赛银奖。
