11月15日，京东集团科技携手广东恒兴集团有限公司开启恒兴水产溯源之旅，邀请南方日报、羊城晚报、湛江日报等多家媒体记者化身“品质见证官”走进恒兴的种苗基地、养殖基地等，实地探访产品溯源的最前端，感受“从塘头到餐桌”的安全营养水产食品生产过程，为消费者展现最真实、透明的生产全流程。
日前，恒兴集团和京东集团就水产食品溯源平台达成战略合作，同时上线了首个水产食品溯源平台，实现水产品全产业链的深度合作，共同打造水产行业全链路数字化标杆，奏响“海洋牧歌”。
数字化养殖 打造从塘头到餐桌全产业链
当天，记者一行从市区出发，行驶十几公里，便来到“国家863计划”海水养殖种子工程南方基地。“噗噗……”随着自动投料机的启动，平静的养殖池一下子热闹起来，数百条大鱼在池塘里围抢饵料。
在这一片片现代化池塘中，成千上万的南美白对虾、金鲳鱼、石斑鱼等水生物自由游弋。池塘的边缘分布着众多传感器和摄像头，不断监测着水温、酸碱度、氧气含量以及水质等重要参数。据该基地工作人员陈奕彬介绍，这些设备通过物联网技术实时上传数据到云端。在云端，一套先进的数字化养殖系统正在运行。该系统通过大数据分析和智能算法，对从水池中收集到的各种数据进行分析，以确定水生物生长的最佳环境条件。这为养殖场的运营者提供了详尽的数据支持，帮助他们分析和优化养殖环境。
这些高科技为恒兴水产品数字化养殖提供了强有力的支持，也助力京东科技生物资产数字化服务在水产行业实现一次重要布局。
“以前南美白对虾是卖方市场，我们需提前一年给对方打预付款，才能订到种苗，不仅价格高，而且有时质量不保证，养殖户亏本，产业受损。”看着水中的对虾，陈奕彬回忆道，经过近10年的摸索和投入，在数字化等高科技技术的助力下，通过一代群体选育和五代家系选育，恒兴成功选育出“中兴1号”南美白对虾新品种，实现了国产南美白对虾抗病品种的“零突破”。现在这里培育的南美白对虾新品种，填补了国内自主选育南美白对虾种虾的空白，打破了依赖国外种虾的“卡脖子”问题，为中国对虾行业打造了“中国芯。如今，在恒兴集团的努力下，已经在多个水产种业“芯片”发展中均有突破。
有了“中国芯”，恒兴一如既往承担更大的使命，将大力发展深海养殖装备和智慧渔业，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级。恒兴自1991年成立以来，经过32年的不懈努力，已经构建了一条覆盖整个水产品行业的强大体系，打造了“从塘头到餐桌”的完整水产食品产业链。这个产业链涵盖了种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工和销售等环节，每一步都凝聚着恒兴集团的智慧和汗水。
恒兴的成功，离不开其先进的数字化管理模式。他们投资建设的智慧渔业管理平台，是一个具有创新性的数字化、智能化养殖管理系统。这个平台通过大数据应用和物联网技术，实时监测鱼、虾的生长状态，帮助养殖户进行精准的管理，有效防控疫病，并大幅提高产能。
借助智慧渔业管理平台，恒兴实现了智能化设备与养殖大数据的有机结合。该平台能够与水质监测、智能控制、智能投料机等硬件设备进行联动，收集并存储温度、溶氧、pH等数据。这不仅方便了养殖户及时了解水体指标的状况，还能对数据进行合理的智能分析。通过自动投喂、水质监测、数据预警以及新水系统等智能化设备，结合水产养殖大数据分析，恒兴有效地帮助养殖户节省劳动力、提高养殖效率并增加养殖效益。
此外，恒兴还积极集成优势力量，与京东科技深度合作，进一步提升数字化水平，助力恒兴培育从生产端、销售端，再到溯源端海洋牧场全产业链。在生产端，京东生物资产数字化平台与广东恒兴智慧水产养殖设备完成深度融合，可以实时观测水产养殖的实时数据和状态。而且，通过将生物资产以及种植、养殖过程数字化，实现生物资产的“数字孪生”，助力化解水产养殖户融资难融资贵的问题。
在销售端，京东科技集成京东零售的力量，助力恒兴与京东在零售领域展开深度合作，其金鲳鱼和虾产品现已正式入驻京东自营店、京东POP以及京东京造等零售渠道。双方的合作将为消费者提供更方便快捷的购物体验。恒兴与京东的强强联合，也将为消费者带来更多优质的海鲜产品，满足大众对美食的追求。
京东科技赋能 助力恒兴全链路溯源
时值下午14时许，记者一行来到位于徐闻和安镇的湛江南部海岸渔业有限公司（以下简称“南部海岸”），连片的虾塘星罗棋布、鳞次栉比，一条条品质优良、活力四射、色泽靓丽的大白虾，被打捞起来放在大盆里，活蹦乱跳。
“我们南部海岸是恒兴集团旗下的一个公司，占地过万亩，养殖品种包括对虾、金鲳、珍珠龙胆、东风螺以及培育各种品系的鱼苗。”南部海岸工作人员符小进告诉记者，每一批种苗进到池塘之前都经过三次检测，这里有纯净的半咸水和空气，精准喂养、智慧化管理、实时监控，封闭管理、自动化生产、严苛质检……每一只种苗的背后，是对每一次检验的严格把关。
穿行在虾塘间，符小进沿途介绍如何数字化养殖。“我们整个养殖过程是有检测仪，通过连接手机24小时对水质进行检测，主要有有氧、PH值、水温这些常用的指标，养殖过程中还会定期对每一口塘的水质、外水进行周期性的检测，通过U鱼在线智能监控系统，逐步实现养殖全程可追溯。”
数字化助力恒兴生产的食品实现全链路溯源。这也将是京东科技农产品溯源平台首次在水产品行业实现全面落地。
一直以来，京东科技推出的农产品溯源平台，具有真实、实时、开放的特点，利用物联网、GIS定位、区块链等技术手段，实现了对农产品全过程的精细化溯源管理。在养殖信息、监管信息、加工信息、物流信息、产品信息、质检报告等环节，所有信息均实现了高效数字化管理。
“我们京东科技这个平台的所有数据均来自于生产过程中的实时采集和监测，并经过区块链技术存证，确保数据的真实性和不可篡改性。”驻足“万亩虾塘”最高处的京东科技农业金融科技部业务相关负责人说，平台还提供了营销码和防伪码功能，满足企业售前营销和防伪需求。消费者可以通过扫描溯源码，便能全面了解该农产品的所有信息，包括养殖数据、农事记录、仓储加工过程等，从而提升消费者对产品的信任度和满意度。
除了溯源功能外，该平台具备可视化配置能力，具有实时观测的特点，使得溯源信息的展示更加直观、简洁、易于理解。同时还提供开放的电商接入功能，支持包括京东在内的大量电商渠道的复购链接，消费者扫码后可直接线上购买官方渠道销售的产品，实现了消费升级和购物体验的提升。
此外，京东科技的农产品溯源平台通过积累的农产品数据，可以升级为农业数字化平台管理平台，提供更多科技服务能力。同时，这些数据还可以快速转换为金融数据，为金融机构提供可信数据监管通道，为企业提供便捷、快速的农业金融服务。
京东科技的农产品溯源平台通过科技手段实现了对农产品全过程的数字化管理，将助力提高消费者对恒兴农产品的信任度和满意度。该平台的推出是京东科技在农业数字化转型领域的又一重要举措，将推动农业产业的升级和发展。
接下来，京东科技将不断创新和发展农业数字化运作模式，助力恒兴深化与农户的合作，加强技术创新和品牌建设，为消费者提供更多安全、营养、美味的食品，为推动广东省乃至全国的农业产业发展做出更大的贡献。
