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湛江人在新疆盐碱地养殖海鲜大获成功有何启示?

新疆海鲜 不止于“鲜”

2023-11-24 08:28 来源:湛江日报 作者:策划/路玉萍 采写/记者莫松萌

新疆时时鲜水产养殖基地(2023年9月23日摄)。记者张锋锋 摄

乌鲁木齐往返湛江航班10月底开通,“湛疆”携手共赴“诗和远方”。作为新晋“海鲜网红”的新疆,与中国海鲜美食之都的湛江,将擦出什么样的产业火花?

在新疆第三师红旗农场,几名“冲动”的湛江人克服了水土不服,3年来携手当地干群率先实现海水海鲜养殖,让阔别海洋亿万年的新疆重见海鲜。

在哈拉峻盐湖旁,投资超过3亿元、规划1000多亩的24座现代化巨型养殖车间正拔地而起,规模化、集约化的绿色海鲜养殖基地呼之欲出,预计明年投产。

新疆农业农村厅渔业监督处处长邓康处在看到本报相关报道后,欣然表示:“新疆地大物博,盐碱水资源处于待开发状态,欢迎广东湛江的朋友到新疆考察投资,共谋大业。”

湛江人在新疆养殖海鲜成功,带来的启示不止于此——

新疆哈拉峻盐湖旁, 巨型养殖车间正拔地而起。记者 张锋锋 摄

人和科技的力量,让荒漠里鱼虾跃出

今年新疆海鲜火了。产自“离海洋最远地方”的鱼虾蟹,飞越巍峨绵延的天山,正凭借现代化生鲜冷链物流,“游”上全国各地的餐桌。贫瘠的荒漠戈壁竟对外输出水产品,这一刷新固有认知的强烈反差,引发各界广泛讨论。

作为首个在新疆成功实现海水养殖的领头人,新疆时时鲜水产公司董事长、湛江人蔡柱南近期也成为各路媒体的“宠儿”,央视、凤凰网、第一财经、新疆台等先后对其个人及公司团队进行密集报道。

蔡柱南说,每天慕名而来差不多有一两百人,有的过来一试口感,有的意在投资,有的意在区域代理。此前公司培训20多人计划从事销售工作,眼看海产品供不应求,又将这批人员全部投入养殖生产线。

3年前,蔡氏一家不远千里从湛江到新疆,毅然兴办海鲜养殖产业,一方面是心血来潮,另一方面也有来自沿海人民对海鲜产业的敏锐和执着。

公司创始人、蔡柱南的叔叔蔡水发来自湛江廉江营仔镇,从小在北部湾海边长大。就如同他的名字“水发”,大半辈子的海鲜批发生意让其家族累积了一定资金。“新疆距离海洋最远,物以稀为贵,海鲜肯定不愁卖。”蔡水发深谙海鲜的魅力,“与其从湛江拉海鲜来卖,还不如直接在新疆搞海鲜养殖。”

思路一变天地宽,长期在北部湾从事水产养殖的“土专家”陈家珍受邀到新疆考察时提出,新疆在远古时本就是一片古海洋,盐碱地和地下盐碱水本身就与海洋有着密切联系。“在新疆盐碱地上养殖海鲜,应该有戏。”

于是命运的齿轮开始转动,新疆与湛江因为海鲜产生更多时空联系:新疆提供广阔的资源和空间,湛江则带去成熟的技术和人才。

荒漠上实现海水养殖,核心问题在海水。其他地方往往用“添加法”配成人工海水,而他们用的是微生物还原法,将盐碱水还原成一个可循环的集成现代海水系统去养殖。

今年5月,工厂化养殖终获成功,每立方米水体收获20斤海对虾、70斤海鱼,这是新疆首例成功的规模化海水养殖。目前技术团队已99%模拟出北部湾海水,换句话说,凡是在北部湾见到的海鲜,在新疆都能养殖。

新疆曾是一片古海洋,亿万年的沧海桑田把这里变成了茫茫戈壁,唯有一片片盐碱地还残留着对大海的记忆。如今,在品尝来自新疆的海鲜时,你会感受到一种回归家乡的温暖,而不是离开故土的陌生感,是人和科技的力量,使被海洋遗忘的地方实现“海鲜复兴”。

俯瞰新疆阿图什枣泉湖2号基地。记者 张锋锋 摄

盐碱地变金银滩:盐碱地综合治理的新思路

“传统水产养殖分海水养殖和淡水养殖两种,国家现在淡水资源很紧缺,在农业上资源都有一些受到限制,所以我们建议可以用盐碱水养殖,至少可以减少水产养殖对淡水的需求,这是一个新的水产养殖空间。”中国水产科学研究院东海研究所研究员来琦芳说,“这样既不跟农业争水,又能把盐碱水给利用起来,来达到水产养殖供应水产品的效果。这个不仅仅在西北,其实在东北、华北一些盐碱地的地方,去做这个事都是很有意义的。”

实际上,媒体广泛报道的新疆“海鲜”,有相当一部分其实是淡水种类或是“海鲜淡养”,例如南美白对虾、虹鳟、大闸蟹、澳洲淡水龙虾等。人们在介绍时往往用“海鲜”一笔带过,把这些淡水水产划到了“海鲜”范畴里。邓康处认为,蔡柱南团队所养殖的海水海鲜,有着与“海鲜淡养”不一样的意义。

据介绍,目前新疆约三分之一耕地存在不同程度盐碱化,盐碱地面积约占全国的三分之一,是我国盐渍化土壤面积最大的分布区。这片白茫茫的荒漠有待被“唤醒”,向盐碱地要鱼虾,无疑是条新思路。

以渔治碱,将在盐碱地上种下新希望。新疆海鲜的涌现,是通过改造盐碱地和治理荒漠化来实现的——技术人员发现,新疆盐碱地不仅可以发展养殖业,养殖本身也在促进盐碱地的改良。“过去这里盐碱化严重,一般农作物不易生长,淡水鱼虾也不太好养活。”在阿图什二号养殖基地,蔡柱南说,“如今通过我们的生态循环技术,在盐碱水上实现无公害养殖,将有效吸收盐碱土中的盐碱含量,也为以后的粮食种植提供有利条件。”

近年来,盐碱地的综合利用广受关注。目前,在河南、宁夏、内蒙古等地已在盐碱地上实现水产养殖。而3年奋斗累积下来的核心技术让蔡柱南信心满满,一些地方政府也伸出橄榄枝,提出要共同开发盐碱地海水养殖业。

广东海洋大学水产学院副院长、湛江水产协会副秘书长邓岳文认为,湛江人在新疆实现盐碱地海鲜养殖的意义,不仅在于给新疆及各地人民送去健康无污染“海鲜”、让湛江养殖技术走出去;更重要的是在盐碱地养殖“海鲜”的创造性尝试,有望让大片的盐碱地变成为“养殖池”,致富与修复生态两不误,为我国盐碱地的治理和利用提供经验。

“疆江”同行,共谋海鲜大业

蔡柱南今年的200多吨海鲜还没“上水”,就已被预订一空,最大的客户来自香港。他的步伐越走越快,不仅要将红旗农场基地年产能提升到一万吨以上,另外三个新的养殖基地也在紧锣密鼓建设中。蔡柱南的终极目标,是让全国人民都能吃上干净、无污染的新疆海鲜。

其实新疆水产大丰收并不是什么稀罕事。邓康处介绍,新疆境内河流、湖泊、水库、天然坑塘众多。通过多年发展,新疆渔业初具规模,2022年达到17.3万吨,在西北五个省份中排第二。

资料显示,目前新疆宜渔水域滩涂4607.09万亩,其中,宜渔河流水面1471.93万亩,宜渔湖泊水面603.87万亩,宜渔坑塘水面194.63万亩,宜渔水库水面210.80万亩,宜渔沟渠水面426.57万亩,宜渔滩涂826.22万亩,宜渔沼泽地429.23万亩。

展开地图,邓康处表示,把海鲜养殖基地放在新疆克州一带,发展潜力巨大。据了解,克州有多个国家级陆路口岸,是“一带一路”核心区建设的边贸重地、南疆向西开放的重要通道。他直言:“和那么多内陆国家接壤,在这里养殖海鲜,市场潜力、发展空间可想而知。”

另一方面,湛江三面环海,海岸线绵长,是发展海洋牧场的天然主战场,近年来“中国海鲜美食之都”“中国金鲳鱼之都”“中国对虾之都”等金字招牌也在不断擦亮。2022年,湛江市水产品总产量125.5万吨,位居全广东省第一;全省渔业产值274.6亿元,连续20多年位居广东省首位。

从雷州覃斗镇流沙港出发,不久便可看到蓝白相间的“巨无霸”。这是湛江首个深远海养殖平台“海威1号”,也是湛江及广东省唱响“海洋牧歌”的重点项目。而在湛江东海岛,湛蓝的海面上分布着大大小小的虾苗场、种苗基地,这里被誉为虾苗“工厂”,每年向全国输送数百亿尾对虾苗。

“湛江人在新疆成功养殖海鲜的故事在行业内反响强烈,突显湛江深厚的水产养殖技术底蕴,也是湛江水产养殖技术对外输出的典范。下一步就是总结经验,提高服务质量,更好地服务全国。”湛江市农业农村局水产养殖管理与资源保护科负责人表示,技术团队在新疆模拟出北部湾的海水,这让湛江海鲜的异地寄养、活鲜出售成为了可能,甚至还能推广到其他地区,发展前景十分广阔。

今年9月,广东海洋大学水产学院组团到新疆考察调研,帮助当地海鲜养殖户解决了不少难题。该校计划在新疆陆续布局实践基地和研究生联合培养基地,进一步在人才培养、科学研究、社会服务等方面发力,更好地服务新疆水产养殖建设。

将来,湛江—新疆阶段式接力养殖有可能成为现实。邓岳文说:“湛江有育种优势,这里可作为培育基地。把苗种放在湛江,把养殖放在新疆,这样能大大提高养殖效率,缩短养殖周期。”

“新疆水产产业蓄势待发,这对于湛江水产行业是发展的契机。”邓岳文认为,湛江水产养殖技术成熟,不仅能作为新疆的育种基地,还能在饲料产品、动保产品、养殖设施乃至整个产业链条与新疆形成全面对接,有望为湛江水产业发展找到新的增长点和新的发展思路。“这里孕育着无数商机,希望湛江的企业多去走走。”


编辑:林霖
值班主任:莫松萌
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