全国每3条金鲳鱼，就有1条来自湛江。每年的秋冬季，总能看到“海洋牧场”集中捕捞的壮观场景。11月30日上午，记者来到位于遂溪草潭镇附近海域的湛江汇富海洋科技有限公司（简称汇富公司）养殖基地，现场直击金鲳鱼冬捕一线。
据了解，金鲳鱼养殖生长周期约为5-6个月，“海洋牧场”一般在每年清明节前后放苗，至8或9月份即可长到一斤重左右，达到上市规格。每年秋冬季会进行集中捕捞。目前汇富公司共有99个网箱，年销售金鲳鱼约800万斤，该公司“海洋牧场”自10月份开始捕捞，平均日捕捞量约20万斤。
在“海洋牧场”上刚捕捞起的金鲳鱼，通过撒上碎冰进行紧急保鲜处理后，马上送到草潭码头，进行分拣，包装，转运并销往全国各地。分工明确的流水线作业及特有的保鲜技术，确保食客能最大限度品尝到，这份来自海洋的鲜美。
据介绍，金鲳鱼的养殖，对水温、水质的要求也十分苛刻，需要海水有高的溶氧量，且水温不能低于14℃。而草潭镇海水清冽，无污染，养殖基地附近刚好地势平缓、风浪较小，水流畅通，底质为泥质或泥沙质，水温适宜，可以说是具备了金鲳鱼生长的种种苛刻条件。
当前草潭镇金鲳鱼养殖规模超过2000万尾，年产值达3.6亿元。不仅丰富了百姓的“菜篮子”，也鼓起了当地人的“钱袋子”，还带动起了一条金鲳鱼产业链。近年来，草潭镇围绕金鲳鱼延伸出的制冰、冷链物流、包装箱、饮食深加工等产业不断发展，为乡村振兴注入了新动力。
