看到张开大口，凶猛无比的鳄鱼，你是否会选择避而远之？来自遂溪的养殖户卜小军，却从鳄鱼养殖中看到了商机，吃上了鳄鱼“致富饭”。
近年来，在遂溪县洋青镇政府的指导下，卜小军依托遂溪得天独厚气候优势，不断扩大养殖规模，并积极拓展鳄鱼养殖、种苗销售、深加工等产业，谋划着以“公司+基地+农户”模式，联农带农，为乡村振兴注入新动能。
鳄鱼养殖基地现场。
养鳄18年 成就行业专家
12月16日上午，走进位于洋青镇的鳄鱼养殖基地内，一口大水池，一条条鳄鱼分散在四周，有的张着血盆大口露出尖锐的牙齿，有的在闭目养神，大部分鳄鱼处于一动不动状态。
“现在这个时候，鳄鱼都还处在休息时间，一般到下午投喂时，它们才会活跃起来。”卜小军边介绍。
“在大家看来鳄鱼都很可怕，但它们其实也很有灵性，我们经常投喂的鳄鱼，对我们没有攻击性，普通的群众就不要靠近。”卜小军在鳄鱼面前表现出的气定神闲，皆因其已养殖鳄鱼18年，成为了名副其实的“养鳄专家”。
“鳄鱼虽外表凶猛，但是鳄鱼本身适应力强，病害少，只要温度达到它的生长要求就可以养殖，同时新陈代谢比较慢，一般每天投喂一顿鸡头、鸡内脏等肉食就可以。”卜小军介绍，部分鳄鱼因长期浸泡水内，脚部容易蜕皮发炎，此时只需用石灰消毒即可。
虽然鳄鱼养殖的日常照料工作不多，但鳄鱼有较强的攻击性，因此在养殖过程中，卜小军带领工作人员不断摸索和了解鳄鱼习性，寻找规律，尽量避免被其所伤。所有鳄鱼养殖场都安装了监控，养殖场内池中设2米高的石墙、搭建铁丝网，做好防护，所有上岗工作人员也必须做足培训。
供不应求 养鳄行情看好
“2005年，一次偶然的机会，在海南工作的时候发现鳄鱼可以养殖，于是便抱着试一试的心态，研究鳄鱼养殖，没想到一养就是18年。”卜小军告诉记者，鳄鱼浑身上下都是宝贝，鳄鱼皮可用来制作皮具，如皮包、腰带、鞋子等，纹理清晰而独特，鳄鱼肉可以食用，不仅高蛋白低脂肪，还有止咳平喘的药膳功效。
经过多年的发展，卜小军开设了辉锦投资有限公司，在海南、肇庆、湛江均开设有鳄鱼养殖基地。目前该公司养殖鳄鱼已达约30万条。2020年，心系家乡的卜小军返回遂溪，投资鳄鱼养殖场。湛江属于热带亚热带气候，降雨量偏少，日照充足，这种日照充足、环境优良的独特自然环境，非常符合鳄鱼的原生态养殖条件，能从根本上保证养殖出品质较高的鳄鱼。目前，遂溪养殖基地总占地面积已达40多亩，每年销售约7000条鳄鱼。
“一条鳄鱼从幼苗养到80至100斤的成品鳄，约需两年，每斤可销售到50元以上。”卜小军介绍，鳄鱼的养殖成本约为35元每斤，因此每斤鳄鱼利润达到15元以上。因鳄鱼养殖需要办理特殊养殖证，且养殖户较少，鳄鱼销售供不应求。目前，虽然该公司的鳄鱼还没达到上市标准，但已被全国各大预制菜收购商和深加工公司提前预订了。
产业带动 乡村振兴动力足
随着鳄鱼养殖规模越来越大，如今，卜小军进一步扩展鳄鱼养殖产业链。在他的精心培育下，该公司已有6至7年的可繁殖鳄鱼约500条，每年可育苗2万多条，每条鳄鱼苗售价约为350元。
“鳄鱼肉不仅味道口感好，且营养丰富，深受消费者青睐。”在采访中，卜小军向记者展示了正在研制的鳄鱼汤罐头配方。他表示，对公司的发展，他有了新的谋划，除了推进扩大鳄鱼养殖规模外，还将尝试进一步标准化养殖，保障鳄鱼品质，打造品牌，同时进军深加工领域，提高鳄鱼附加值，研发鳄鱼为原料的鳄鱼药膳、鳄鱼零食等制品，实现科技创新，兼顾三产融合发展。
“能在家门口工作，还是养鳄鱼的工作，这是我过去想都不敢想的事。”鳄鱼养殖基地工作人员陈先生表示，在这里养鳄鱼一个月可以领到6000多元。记者了解到，该鳄鱼养殖基地目前雇佣员工约20人，均为当地村民，解决了该村闲余劳动力的就业问题。
“现在不少村民已经跟着我学会了鳄鱼养殖的本领，我也希望借着鳄鱼养殖这一产业，通过采用‘公司+基地+农户’的模式，带动更多村民一起养鳄鱼，实现共同致富。”卜小军告诉记者，下一步，将会向村民提供种苗、养殖技术支持，并通过订单回收的方式，和村民一起壮大鳄鱼养殖产业，打造出一条集养殖、饮食、深加工、农文旅观光的完整“鳄鱼产业链”，为乡村振兴注入源源不断的动力。
