近段时间，木薯大量上市，不少市民纷纷买回家煲美味可口的木薯糖水。但是，木薯虽美味，选错了品种却也存在“中毒”风险，这究竟是怎么回事？记者为你答疑解惑。
近日，在各大网络社交平台上，有不少网友晒出自制木薯糖水成品照。在收获一众好评之余，却有网友称，食用自制木薯糖水后，出现头晕、恶心、呕吐、胃胀等症状，疑似中毒。
据了解，木薯分为食用类、饲用类和工业类三种。其中，食用类木薯品种在全国范围内推广的有“华南9号”（黄心木薯）、“桂热10号”（白色木薯）和“桂木薯11号”（白色木薯）。吃木薯的时候一定要买食用类。
那么为什么会出现疑似“中毒”现象呢？湛江市第一中医医院脾胃科副主任中医师梁学艳表示，木薯生吃会含有一种叫生氰糖苷的物质，它可以在体内降解为氢氰酸，这种物质（没煮熟）吃完之后，人会出现头晕恶心这些症状。如果是比较轻的症状，可以自己多喝点水缓解，如果比较严重就要及时到医院就医。
