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3月9日晚上黄金时段7:41，央视农业农村频道（CCTV17）金牌栏目《中国好时节》播出专题片《好时好味·广东湛江：鲜美沙虫花样吃法》，生动介绍了湛江沙虫的鲜美和花样吃法，引起观众、网友广泛关注和强烈反响。
片中，伴随着雷州半岛的旖旎风光镜头，央视主播娓娓道来：春日到，尝鲜正当时。在广东湛江的北部湾沿海，盛产沙虫，虽其貌不扬，却非常鲜美。其中，湛江市遂溪县草潭镇南洪村海边退潮后，露出四五公里长、平坦的沙质海滩。村民们在围成一格一格的沙滩牧场上，手持水枪往沙里冲水，一条条肥美的沙虫不时被冲了上来。水冲比以往手工挖沙虫的效率，高了不少。
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据介绍，南洪村是湛江最大的沙虫产区。这里的人，也是清洗、烹饪沙虫的能手。当地餐馆经营者分享道：“首先放沙虫在咸水中游，使其退泥。退了几分钟，捞出沙虫来，再拿清水来翻干净。从沙虫一边嘴先翻，插进去后捏住一截，又从另一边翻，一二三就行了。”
鲜美沙虫吃法多样。比如，将新鲜的沙虫调味，裹上面粉之后，直接放入油锅里炸，香脆爽口，一咬就碎。而晾干后的干沙虫，更是珍贵的海产。炸干沙虫，又是另一番风味。最传统的吃法，还是煮沙虫汤。沙虫汤的灵魂是炖汤的水，清洗沙虫的水经过沉淀后煮开，再加入肉丝和葱段，最后才轮到沙虫“登场”，汤色清澈，原汁原味，鲜美至极。提醒注意的是，煮汤时，看到水一开就要关火，关火后再放新鲜沙虫进去。因为如果继续煮，沙虫就变长变韧了。
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