采购商来到湛江展区品尝“湛江菜”，并与工作人员互留联系方式。
3月15日—17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“大会”）在广东佛山的潭洲国际会展中心举办。来自全球十多个国家（地区）客商，国内二十多个省份的上千家预制菜生产企业及采购商齐聚展会，共襄盛举。
高质量发展是硬道理，如何让新质生产力成为水产行业、预制菜产业高质量发展的新动能？成为当前行业思考的大课题。以会为媒，共商发展。来自湛江的12家涉足预制菜企业的近60种“湛江菜”受邀大会亮相，凸显鲜美湛江品牌特色，展现蓬勃的活力，将通过科技赋能产业增效、现代产业体系打造、行业奋发有为做美做旺“湛江菜”。
鲜美湛江，土特产受热捧
在湛江展区，人气爆棚，“湛品”出圈。恒兴食品、海威农业、茗皇茶业、湛江三厨食品、徐闻县诺香园、粤之宝、壹号食品、福海饼业、湛江市海边姑娘、佳淳农业、享爱食品、廉江市大姑妈等12家湛江企业，携带代表湛江特色的金鲳鱼、生蚝、甘薯、红橙、对虾等名优土特产在展会亮相，获得专业观众、参展嘉宾的好评如潮。
鲜美的食品，成为湛江展区的一大特色。清蒸生蚝、马鲛鱼丸、土鸡，煎瑶柱、金鲳鱼干，烤火山红薯，还有嚼一口鲜虾干，品一杯茗皇茶，啖一片菠萝。线上线下齐发力，通过湛江日报社打造的湛品甄选平台的现场直播，邀请企业代表开麦，详细推介“湛江菜”，形成双向奔赴的在线互动热烈氛围；线下体验则吸引了采购商及观众前来品尝，满足口福、收获口碑，极推“湛品”出圈。广东海威农业销售经理彭小花告诉记者，大家对湛江的海鲜印象深刻、兴趣浓厚，通过互留联系方式，针对行业发展进行交流，争取在行业对口上展开合作。
“非常珍惜每次展会学习的机会，通过专家院士的演讲对话，能获得行业非常专业、权威的信息，对自己企业规划发展非常有借鉴意义，比如在产品包装营商方面，如何凸显自己的特色，在市场上如何开发自己的产品等。”广东享爱食品杨富民说道。
近年来，湛江在做优做强“土特产”上真抓实干，凸显鲜美湛江的品牌特色，推进菠萝、红橙、甘薯、金鲳鱼、对虾、生蚝等特色农产品品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，持续提升“湛品”竞争力，全力推动“湛品”出圈。
此次大会发布了2024胡润中国预制菜生产企业百强榜，国联水产、广东恒兴、壹号土猪等3家湛江企业再次入选榜单。当前，广东恒兴正在加大预制菜产品开发力度，加快布局海外市场，满足不同渠道、客户和国家的消费需求，为全球餐饮行业及消费者提供“从塘头到餐桌”真正可溯源的安全、营养、美味的水产食品。湛江国联水产则通过线上线下销售渠道齐发力，提升国联烤鱼、对虾、牛蛙等水产产品品牌力、市场竞争力，将“湛品”打造成全国知名的“优品”“精品”“名品”，加大和欧洲知名企业合作联合推广，将湛江特色的水产和预制菜推广到欧洲。
陈如约展示把菠萝叶制作成的菠萝纤维。
创新发展，把菠萝叶做成“衣服”
在湛江展区，徐闻县诺香园除了展出香甜爽口的凤梨、金菠萝，还给大家展示了该公司将着手打造菠萝纤维加工厂。该合作社负责人陈如约向记者展示，装在三个不同型号瓶子把菠萝叶加工成菠萝纤维。菠萝全身是宝，除了提供生鲜的果肉，其叶子经过加工后，成为可用于纺织的菠萝纤维。这将是小菠萝被高效利用后，再实现菠萝叶“变废为宝”的创新做法。
陈如约告诉记者，把菠萝叶转化为菠萝纤维是他从事菠萝种植和营销10多年来一直想做的事情，虽然菠萝纤维在其他地方并不是新鲜事，也不是难事，但在徐闻，这次大胆的尝试，也是想借助科技赋能菠萝产业发展，以菠萝纤维实现菠萝产业高质量的一次“出圈突围”。“目前，我已经联系厂商在调试设备，等调试合适后，暂时计划在今年4月初开通一条生产线。按照一公斤一块钱收购，一亩可让种植农户获益1000元左右，可抵一年的租金。”陈如约向记者说道。
菠萝纤维是从菠萝植物的叶片获得，叶片内有数条不等纤维，每根长度约为80—100厘米，经过取纤后即可作为纺纱织布的好原料。目前取纤的方法可分为人工取纤法、机械取纤法与化学取纤法三种。
菠萝叶纤维是继棉、毛、丝、韧皮纤维之后的第五代天然纤维，制作成的纺织品生态环保。现今菠萝纤维经过深层加工处理后，其强度比棉花高，外观洁白，柔软爽滑，手感如蚕丝似亚麻，不仅可纺100%菠萝麻纱，也可与天然纤维或合成纤维混纺，所织成的布可以做成高级礼服、衬衫、西服等。
记者在展会看到，除了展示全国各地的预制菜成果，还展示了具有前沿科技含量的预制菜产业制造机械设备，吸引了客商的极大关注。在加快推进预制菜产业高质量发展上，科技赋能预制菜产业新质生产力培育。
湛品甄选平台现场直播”湛江菜“。
立足特色，更好规划发展
此次大会全世界预制菜产业方面的行业精英汇聚，有强大的智库力量、权威的行业信息，给预制菜产业指明了方向，坚定了信心，围绕“该怎么做”“如何去做”开展积极有益的探讨，深入剖析产业发展，更好指导行业未来发展。
在大会上发布了面向全社会公开征集意见的我国首个预制菜产业链安全标准体系框架、多项中国预制菜产业系列前沿科技成果、分析产业发展趋势的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》、助力企业拓展海外市场的《预制菜出海指南》等。值得一提的是，大会期间举行院士演讲会与出海对接会。通过行业院士与预制菜头部企业面对面探讨产业发展思路方向。出海对接会则邀请美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、越南等16个国家（地区）客商与国内超百家企业现场交流预制菜出海需求，力推我国预制菜破圈出海。
“大会带有方向性、指导性和权威性，从全国到全世界，是预制菜产业发展的风向标。这次参展不是简单地展示商品，更多的是获取大会的核心信息，了解行业发展趋势，尤其是通过线下展览体验，促进专家学者与企业、企业与企业之间的交流，实现资源高效交换对接，更好地指导企业今年预制菜产业的规划发展。”广东恒兴集团水产事业部柳卫峰说道。
