让预制菜“炒”得更香

3月15日，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布了《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》。其中，湛江有3家企业入选胡润中国预制菜生产企业百强榜。（据3月18日《湛江晚报》）

在百强榜单中，国联水产、广东恒兴和壹号土猪脱颖而出，展现了湛江企业在预制菜领域的优秀表现。特别是水产预制菜龙头国联水产在去年获评首届胡润中国预制菜生产企业百强榜前十的基础上，再次入围第二届胡润中国预制菜生产企业百强前十，为湛江企业树立了标杆，鼓舞更多企业积极投身于预制菜产业的发展之中。

应该说，发布中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜，不仅是对优秀企业的认可，更是为广大预制菜生产企业提供了一个学习标杆。简单来说，就像给了我们一份现成的“作业”，我们需要学会“抄作业”。通过深入研究行业前辈的成功之道，更好地了解市场趋势，把握核心需求，从中获得灵感和启示；借鉴他人的成功经验帮助企业在产品品质、营销策略等方面做出改进和提升，从而实现持续发展和市场竞争优势。不过，预制菜产业被视为一个长周期赛道，拥有巨大的市场空间和丰富的机遇，企业同样需要深刻了解自身的核心竞争力和独特优势，以此为基础确定战略方向。只有找准定位、抓住市场需求的脉搏，企业才能在竞争中脱颖而出，实现持续增长和成功。因此，企业应当谨记，在追逐风口的过程中，不可盲目跟风或一味模仿他人。

推动预制菜行业高质量发展，站在企业的角度，关键在于强化科技赋能和创新引领。首先，科技赋能是提升产品质量和生产效率的关键。通过引入智能化生产设备、物联网技术、大数据分析等手段，着力突破预制菜生产加工设备瓶颈，预制菜企业可以实现生产过程的规范化、精细化管理，提高生产效率和产品质量，同时有效降低成本，为企业发展注入新动力。其次，创新引领是培育核心竞争力和抢占市场先机的关键。从原材料采购、加工工艺到包装销售，都需要持续创新。通过研发出更符合消费者需求的产品、推陈出新的营销模式、拓展多元化的产品线，预制菜企业可以赢得市场份额，树立品牌形象，实现可持续发展。

如今，湛江有3家企业入选胡润中国预制菜生产企业百强榜，可谓湛江企业“攻擂”有成，未来“守擂”更需策略为重。企业需要充分认识市场环境的变化和挑战，制定更加周全的战略规划，抢占未来发展制高点。希望湛江企业能够坚定信心，持续努力，在“攻擂”和“守擂”的过程中创造更多辉煌，在下一届百强榜中再添“榜上有名”企业。