4月13日，记者走访吴川市区部分农贸市场、商超看到，苋菜、盐菜、春韭、豆叶、桑叶、春笋、香椿等时令蔬菜抢“鲜”上市，为市民的餐桌平添了一抹春色，让市民享受舌尖上“春天的味道”。
野苋菜。
菜市场是离“春天”最近的地方，各种各样的“限定春菜”在这里都可以找到。在吴川市区义学农贸市场，各个摊位上摆满了干净新鲜的春菜，春韭、盐菜、豆叶、茼蒿、菠菜等，整齐摆放的时令春菜吸引了不少市民驻足购买。这些时令春菜价格不高，野苋菜、盐菜、豆叶、春韭等，普遍在每市斤3至5元，实惠的价格吸引了不少市民来菜市场寻觅“春天的味道”。“现在是品尝春菜的好时节，市场上的春菜品种丰富，而且价格实惠。”市民杨女士一边挑选春菜一边说道。摊主陈先生表示，近期春菜销量不错，今年的价格比往年稍便宜一些，很多市民过来尝鲜。据菜贩表示，现在气温回升，市场上春菜的种类和产量多了起来，价格相较上个月有所回落。绿叶春菜不适合长途运输，近5成的绿叶春菜产自本地，菜品的鲜度也有所保证，苋菜、簕菜、韭菜等种类最受市民欢迎。
春笋。
目光转到吴川市区同德城沃尔玛超市，只见一排排蔬菜分门别类摆放得井井有条，艾叶、桑叶、春笋、香椿、春韭、茼蒿等各类春菜占据了显眼位置，市民们在摊位间穿梭，挑选喜爱的春菜。其中，桑叶8.95元/斤、艾叶4.98元/斤，春笋9.90元/斤、香椿9.90元/斤，价格比普通蔬菜略贵。“春菜有独特的香气，其他季节都吃不到，我们全家都喜欢来上一盘香椿炒鸡蛋，清爽可口。”市民陈女士精心挑选了一斤香椿，准备与家人共同分享这口来自春天的美味。
盐菜。
据悉，春菜作为春季的时令蔬菜，因其新鲜可口、营养丰富而备受喜爱。适当摄入时令春菜，不仅能够补充营养，还能滋补阳气，增强免疫力。不过，在享受春菜美味的同时，也需要注意健康饮食。因为一些春菜草酸含量较高，烹饪之前焯水可以降低草酸、涩味、异味和部分农药残留，而且春菜的烹饪时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分，还可以搭配其他食材一起食用，以丰富口感和营养价值。
