海洋牧场。央视节目视频截图
6月19日，央视农业农村频道（CCTV17）金牌栏目“共富经”播出专题片《耕海牧渔歌》第4集《海边新味》，生动介绍了“中国金鲳鱼之都”湛江的耕海牧渔故事和创新特色，引起观众、网友们广泛关注和强烈反响。
湛江的耕海牧渔。央视节目视频截图
“在广东湛江有一种鱼——金鲳鱼，是家家户户过年过节必备的传统美味。现如今，当地人已经找到了赚钱的密码，金鲳鱼产业年产值超过100亿元，带动了10万养殖户增收。他们是怎么做到的呢？”6月19日播出的《耕海牧渔歌》第4集《海边新味》中，伴随着雷州半岛蓝天白云碧海的秀美风光镜头，央视主播娓娓道来：湛江，位于南海之滨，拥有广袤的海域和丰富的海洋资源。这里的海洋生态条件优越，为金鲳鱼提供了得天独厚的繁衍环境。金鲳鱼作为湛江的代表性水产品，以其肉质鲜美、刺少肉多等特点，成为食客们争相追捧的美味佳肴。在湛江的深远海区域，一个个漂浮在海上的深海网箱成为了金鲳鱼的“家”。这些网箱利用先进的养殖技术，为金鲳鱼提供了良好的生长环境。这样的高效养殖模式不仅提高了产量，也降低了成本，为养殖户们带来了可观的收益。
湛江市某水产公司养殖基地负责人凭借自己的专业知识和敏锐的市场洞察力，带领当地养殖户增收。该基地采取投早苗、投大苗的策略，提前了金鲳鱼的上市期，并帮助养殖户们提高了产品的附加值。在其带动下，越来越多的养殖户加入到了金鲳鱼养殖的行列中来，共同推动了这个产业的繁荣发展。在金鲳鱼的养殖和销售领域，湛江的养殖户们展现出了极高的智慧和创新能力，为美味的开发提供了高品质的原料。
除了养殖环节外，湛江的水产加工企业也在积极探索新的发展机遇。他们利用当地丰富的海洋资源，研发出各种美味的金鲳鱼产品。湛江市某水产食品加工企业负责人聚焦于如何将来自深海的美味送上餐桌，从金鲳鱼“一夜埕”传统美食中找到了灵感，并经过一系列研发设计，成功推出了深受消费者喜爱的“金鲳鱼一品海鲜煲”“菠萝咕噜金鲳鱼”等。预制菜系列新产品的成功上市，不仅为企业带来了可观的收益，也为湛江金鲳鱼产业的发展注入了新的活力。这些产品不仅满足了消费者对美食的追求，也为湛江当地经济发展带来了新的增长点。
金鲳鱼。央视节目视频截图
随着湛江金鲳鱼产业链的不断衍生与发展，整个市场空间的潜力愈发凸显。2024年4月，广东最大养殖平台“恒燚1号”在湛江深海区成功落户，为金鲳鱼乃至其他鱼类的深远海养殖提供了更为先进的装备和技术支持。“恒燚1号”不仅拥有巨大的养殖容量，更配备了自动化、智能化的监测系统。这一平台能够实时监测金鲳鱼的生长情况，精确到每个月甚至每周的生长速比。先进技术的引入，不仅大大提高了养殖效率，也为养殖户提供了更为科学、精准的养殖指导。湛江市远海渔业协会有关负责人表示：“‘恒燚1号’的投入使用，标志着湛江金鲳鱼养殖产业迈入了新的发展阶段。通过这一平台养殖金鲳鱼，极大地提升了养殖效益和市场竞争力。同时，这也为其他鱼类的深远海养殖提供了可借鉴的经验和技术支持。”
“湛江的养殖户借助深远海养殖新技术，在浩瀚的大海上，兴起了一个年产值超过百亿元的产业。”该期节目的最后，央视主播精彩点评道，“他们不断创新，在深加工上发力，让金鲳鱼从时令海鱼，变成了全年都能见到的食材，让更多人品尝到了湛江金鲳鱼的美味，这是渔民们的智慧，更是科技的力量、创新的力量。”
