夏日已至，天气逐渐炎热，阳气上升，心气渐旺。中医认为，夏属火，火气通于心，因此人体在夏季容易出现心烦易怒、心神不宁、失眠、上火、口舌生疮等表现。当下又逢多雨之季，湿气易内留于体，容易使人出现食欲不振、腹胀、肢体困重等不适。
同时，入夏后天气炎热，暑热易伤气津，人体出汗较多，易有烦渴、乏力、食欲下振等表现，故而夏季养生应以养心护心为主，健脾祛湿为辅；同时，合理饮茶也有助于安然度夏。
在夏天的饮食养生方面，中医有如下建议：
●宜清淡、易消化，多酸、少肥腻；
●宜多食茯苓、莲子、百合、红枣、樱桃等能养心安神；
●滋阴生津之品，以及鱼、瘦肉、鸭肉、薏米、冬瓜、玉米、枇杷等既清润又健脾祛湿的食物；
●适当食用酸性的食物如乌梅、五味子、木瓜等，能起到敛汗、生津、开胃的作用；
●随着气温的升高，建议多喝汤水、粥类，滋养脾胃；
●不宜多食冷食、冰镇冷饮，以免伤脾阳。
推荐几款健脾养心汤谱
◆ 莲子百合木瓜汤 ◆
食材：莲子（带芯）15-20克，百合15克，茯苓15克，青木瓜1个，红枣3枚（去核），排骨400克，瘦肉50克，盐适量。
做法：青木瓜切开，去皮、核，切块，排骨、瘦肉先飞水。同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1-1.5小时，以盐调味即可。
功效：滋阴清热，健脾，养心安神。
◆ 莲子扁豆牛肚汤
食材：莲子30克，炒白扁豆30克，（炒）薏米30克，牛肚250克，瘦肉50克，生姜2片。
做法：牛肚和瘦肉均洗净切大块、飞水，扁豆、薏米先用清水浸泡30分钟。同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1.5小时，以盐调味即可。
功效：健脾祛湿，消滞开胃。
◆ 枇杷果杏仁瘦肉汤
材料：枇杷果5-6个，南杏15克，北杏10克，瘦肉2两，蜜枣2枚，生姜3片。
做法：枇杷果对半切开，去皮、核，南北杏去皮，瘦肉先飞水。同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1小时，以盐调味即可。
功效：养阴润肺，化痰止咳，适于肺热咳嗽、痰难咯出或痰黄，口干舌燥的人群。
◆ 鲫鱼双豆祛湿汤 ◆
材料：鲫鱼1条（约200克），眉豆30克，赤小豆50克，瘦肉1两，陈皮1瓣，生姜3片。
做法：眉豆、赤小豆先用清水浸泡30分钟，鲫鱼去鳞、腮，洗净，先用油在锅内将鲫鱼煎至淡黄色。同放入汤锅内，武火煮沸转文火煲1小时，以盐调味即可。
功效：健脾补中，祛湿气，适宜夏季气候湿热时饮用。
◆ 凉瓜黄豆排骨汤 ◆
材料：苦瓜1个，黄豆50克，排骨300克，陈皮1瓣，生姜3片，盐适量。
做法：苦瓜去瓤切块，黄豆洗净浸泡30分钟，排骨斩块先飞水。同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，以盐调味即可。
功效：清热除烦，健胃清肠。适合于夏季天气炎热时食用，老少咸宜。
◆ 马蹄玉米百合羹 ◆
材料：马蹄3-6个，甜玉米1条，鲜百合1个，胡萝卜1/3个，鸡蛋1个，瘦肉30克。
做法： 马蹄去皮，玉米切粒，胡萝卜去皮，鲜百合洗净，撕开成小瓣，鸡蛋打散，瘦肉剁碎；马蹄、玉米、胡萝卜用搅拌机打碎，隔渣、留汁；锅内放入马蹄、玉米、胡萝卜、瘦肉碎，加适量清水，大火煮沸转文火煮约10分钟，加入鲜百合和马蹄、玉米汁，煮3-5分钟，加鸡蛋煮开即关火，调味即可。
功效：清心养胃，生津止渴，适用于夏季口干口渴、大便干、小便短赤的人群。
