徐闻盐场是广东省四大盐场之一，为了弘扬徐闻盐文化，助力乡村振兴，7月12日，湛江科技学院慧栀实践团赴广东省盐业集团徐闻盐场有限公司开展实地调研活动。团队通过实地考察与调研了解徐闻盐场发展状况，促进文化资源和科技创新成果有机结合，让更多人感受海盐文化的魅力。
徐闻盐场灯楼工区收盐现场。
团队实地参观了该公司的雷州半岛生态海盐十二道古法晒制技艺非遗展厅。目前徐闻盐场主要有许家工区、苞西工区和灯楼工区三个生产基地，其中灯楼工区是第一个实现机械化改造的南方盐田。徐闻盐场生产的生态海盐取自“一类海水”。
成员们还学习了盐的来源、晒盐工序。十二道工序包括晒伯纳潮、三段制卤、按步卡放、薄晒勤跑、分缸保卤、洗池灌卤、三段结晶、新浅短法、松盐动卤、柔劲聚晶、池基沥卤、手工捡剔土。在此过程中，常使用木质刨板、木质耙、竹箕等木制或竹制器皿作为辅助工具。
十二道古法晒制技艺的传承人代表邓兰鸿中专毕业后，从事晒盐工作，熟练地运用十二道古法晒制生态海盐。在广东盐业集团徐闻盐场有限公司指导下，传统晒盐技艺得以延续传承发展，积淀了深厚的盐文化。
实践队实地学习十二道古法晒制技艺。
盐场负责人介绍，十二道古法晒制技艺蕴含的盐文化是极为珍贵的非物质文化遗产，通过以师带徒的传承方式，不断弘扬发展。徐闻宣传文化部门重视其挖掘、研究和保护，成立保护领导小组，制定措施，有计划地培养传承人才，建立数字化档案，促进生态海盐十二道古法晒制技艺有效地传承和发展。用其生产出来的海盐天然纯净，洁白晶莹，回味甘甜，为人体补充重要的矿物质。
徐闻盐场坚持古法生产海盐，同时进行智能化现代化转型，部分工区手工剔除杂质的工序已被机械代替。如今，随着机械化制盐技术和生产工艺不断进步，徐闻盐场承担了省内生态海盐原盐及系列产品的生产任务，它生产的粤海、岭海品牌生态海盐优质产品畅销全省各地。
