缤纷大杂菜，意思是把好多蔬菜和肉放在一起炒一炒，就变成了一道好看又好吃的菜。这道菜口感丰富，营养均衡，非常适合家庭聚餐或日常快手菜，同学们可以跟着我一起尝试做一做。
准备食材。
材料：
猪肉150克（切小片，用奥尔良粉腌制15分钟），番茄1个（中等大小，切块），胡萝卜1根(去皮切片），土豆1个（中等大小，去皮切块），西兰花1小颗（切成小朵），甜椒1个（切片），盐、蚝油、蒜片适量。
清洗蔬菜。
各种各样的蔬菜。
食材翻炒均匀。
这道菜色香味俱全。
步骤：
1、将所有蔬菜清洗干净，按照上述要求切好备用。
2、锅中先倒入3碗清水，水沸后下胡萝卜，土豆和西兰花煮一分钟，至半熟状态，然后盛出备用。
3、锅中倒入花生油，油热后加入蒜片，随后加入腌好的猪肉，小火炒至金黄出香味装盘。
4、先将煮过的胡萝卜、土豆、西兰花加入锅中翻炒均匀，接着加入番茄和甜椒快炒，最后倒入猪肉大火翻炒一分钟，直到所有蔬菜变翠绿至熟透。
5、根据个人口味加入适量的盐和蚝油，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
