舅公是我们家的远亲，现住在大城市。听说解放前，舅公的世家是大富人家。20世纪50年代初，幼年时期的舅公为了“逃命”，寄住在我爷爷家。舅公年龄与父亲相仿，那段时光，他俩一起生活，建立了深情厚谊。50年代末，舅公“转”到大城市，自此与父亲分别。后来，舅公在大城市站稳脚跟，慢慢发展了起来。
父亲有过多次跟随舅公到大城市谋生发展的机会，但由于种种原因，最终选择了一辈子生活在农村。成家后，父亲在生活和经济上遇到困难，在实在“走投无路”的时候，总会找舅公帮助。
父亲从舅公家回来，常会满载而归。他带回很多吃的、穿的、用的，全是我没见识过的“城市货”。
这次“失踪”回家后，父亲带回来一个小小的高压锅，这个给我留下了深刻的印象。20世纪80年代，高压锅是农村的稀罕物，与高压锅配套使用的煤气灶和煤气更是。听父亲说，用高压锅煮东西熟得快，水煮开后，锅盖上面的安全阀就会不停地打转，且一边嘁、嘁、嘁响个不停，一边不停地喷着气。末了，父亲得意补充说：“高压锅煮饭，饭特别香，特别好吃”。——想必父亲在舅公家吃过高压锅煮的饭。
父亲接着给我们讲起有关高压锅的知识。首先，父亲向我们介绍高压锅的构成：它由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈等组成。听完父亲的介绍，我心里想：大城市人用的锅也太复杂了吧，不像我们家的锅，一个锅身、锅底和一个锅盖，多简单。接着，父亲似懂非懂地说起高压锅的工作原理：高压锅把水紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，大气压、沸点什么的……反正就这样高压锅内部形成高温高压的环境，饭就容易熟得快了……
什么水蒸气、大气压的听得我一头雾水。我感觉到父亲去了一趟大城市回来变得很不一般了，变成了一个很有学问的大男人！我对父亲肃然起敬起来。
于是，我们迫不及待地央求父亲用高压锅给我们煮一次饭，让大家尝一尝高压锅饭的味道。看到我们嘴馋的表情，父亲有点勉强地说：“没问题。”旁边的母亲，闻言后默不作声。
“我们没有煤气烧怎么办？”妹妹担心柴烧会熏黑高压锅，不禁问道。父亲很淡定，半开玩笑的说：“没关系，木柴烧黑了锅底，锅底就会增加一层炭灰保护，下次再烧的话就会得到双层保护。”父亲的话，惹得我们哈哈大笑起来。
“扑通”一声，父亲轻巧地打开锅盖，准备放米的时候，愣了一下，“一家人吃饭，该放多少米合适？”母亲看出父亲的窘迫，却仍不吱声，任由父亲自由发挥。放米、洗米，父亲的动作看起来是那么的不熟练！放水入锅后，将要盖锅的时候，母亲果断出手，从锅里捞出一大瓢水。很明显，父亲将水放多了。此时表情羞答的父亲，用力地关好锅盖，上好安全阀，把高压锅往柴灶上一放，说：“今天我们因地制宜，随机应变，大胆创新，柴烧高压锅煮饭，柴烧的味道才更接地气，更有人间烟火味！”
柴火烧得很大，不一会儿，银灰色的高压锅被烧黑了。多么漂亮的高压锅，多可惜啊！父亲坐在柴灶前，我们围在父亲身边，父亲不断的往柴灶里添加木柴，柴火越烧越旺。一会儿工夫，锅盖上安全阀果然转动了起来，接着听到嘁、嘁、嘁的声响，我们都感到很神奇，看得津津有味，同时也担心，高压锅会爆炸吗？安全阀转得越来越快，声音越来越大，热腾腾的水汽不断的喷出来……紧接着一阵阵浓郁的米香味扑鼻而来，好香哩。那天，我们一家人围在柴炉边，美美地吃了一顿由父亲用高压锅煮的香饭。
如今，30多年过去了，我们兄妹3人都成了家，父母亲也逐渐年迈，但父亲为我们煮的高压锅香饭使我们永生难忘。
多年后的一次，我们兄妹3人携儿带女回老家看望父母亲。在聊天中，母亲向我们提起那年父亲为什么找舅公，以及为何缘由父亲煮高压锅饭的事。我们兄妹知晓真相后，面面相觑，会意一笑，不约而同地朝父亲望去……此时，满脸慈祥的老父亲正巧迎上我们的眼光，他腼腆得像一个稚气的孩子，一会便微微低下了头。
那餐饱含父亲深情的香饭，让老家的温暖永远弥漫在我的心田……
