近日，中国国家地理公众号发布文章推荐“中国最好吃的夜市”，湛江夜市凭借鲜美海味在众多城市中脱颖而出，获中国国家地理推荐。（据《湛江日报》）
湛江三面环海的独特地理环境，赋予了当地得天独厚的海产资源。这里的海产常年供应充足，不管是北潭蚝、官渡蚝的个头硕大、肉厚汁丰，还是湛江的活虾经热炒后外壳脆爽、虾肉紧实，每一口海鲜都带有浓郁的地域特色，这是湛江发展美食旅游的天然DNA，是其他城市难以复制的优势。这种基于地理环境而生的美食特色，成为湛江吸引游客的重要“法宝”，让众多食客为了这一口鲜味而不远千里奔赴而来。
湛江夜市的魅力就只是味觉层面？非也。在赤坎老街，灯火通明，摊位整洁有序，海鲜的鲜香与人们的谈笑声、炭火的炙烤香味相互交织，形成独一无二的烟火气。看得出，这不仅仅是一个吃鲜海味、填饱肚子的地方，更是文化的聚合地与社交的大舞台，游客在品尝海鲜时，也能沉浸式领略湛江的市井文化与生活氛围，让旅游体验变得更加立体和饱满。从这个角度去说，美食在其中无疑起到连接游客与城市文化的关键作用。
湛江夜市被推荐后，相信将吸引更多游客前来。游客在品尝鲜美海鲜的同时，还会带动住宿、交通、购物等一系列消费，从而推动湛江旅游经济的发展。因此，接住这波“流量”，要在美食与旅游的深度融合方面持续发力。一方面，加强美食品牌建设。除了海鲜，湛江还有众多特色美食，可以整合这些美食资源，打造美食品牌，提升湛江美食的知名度和影响力。或是举办美食文化节、烹饪大赛等活动，邀请知名美食博主、媒体参与，通过线上线下相结合的方式，广泛宣传湛江美食。另一方面，完善旅游配套设施。随着游客的增多，对住宿、交通、卫生等方面的要求也会逐渐提高。要加大完善旅游基础设施建设，改善夜市周边的交通状况，加强食品安全监管，为游客提供舒适、便捷、安全的旅游环境。
应该说，每个城市都有自己独特的“美食DNA故事”，关键在于如何将这些故事转化为文旅发展的核心竞争力。湛江夜市因美食获推荐，是机遇也是挑战。以美食为引，湛江有潜力打造出独具特色的旅游产业链，让游客不仅为美食而来，更为湛江的美景、文化、生活方式所吸引，实现美食与旅游的相互促进、共同发展，在文旅融合的道路上走出属于自己的精彩道路。
