守护食品安全

国庆与中秋“双节”将至，餐饮消费将迎来高峰。为守护节日消费安全，规范市场价格秩序，擦亮行业诚信名片，营造欢乐祥和的消费氛围，市饮食服务业商会、市烹饪行业协会特发出倡议：

筑牢食品安全防线，守护舌尖健康。切实履行食品安全主体责任，严格执行国家食品安全标准，落实“保持清洁、生熟分开、彻底做熟、安全温度、安全原料”五大关键要求，防范食源性疾病风险。严把原料关口，选择来源可靠的食材，规范储存加工流程，确保餐饮具符合安全标准，免费提供基础餐饮具，收费餐具需明确告知并尊重消费者选择权。主动公示食品经营相关资质，从业人员持健康证上岗，及时清理过期食材，杜绝掺杂掺假、以次充好等行为。

严守明码标价底线，做到阳光透明。严格遵循《价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》，通过价目表、电子屏幕等清晰形式，完整标示菜品、饮品的品名、规格、计价单位及价格，确保货签对位、标识醒目。

杜绝模糊表述，鲜活食材须明确标示当日价格。提供“小份菜”“半份菜”的，应单独标明对应价格。线上线下价格一致，外卖、团购等网络销售需通过页面清晰标价，内容与实物相符，结算前主动出具清单，列明消费项目及总金额。

坚守诚信经营准则，严禁价格欺诈。依据经营成本与市场供求合理定价，做到质价相符，不盲目跟风涨价、不牟取暴利，坚决抵制捏造涨价信息、哄抬价格等行为。杜绝各类价格欺诈行为，不搞“阴阳菜单”“两套价格”，不进行虚假折价、低价诱骗高价结算、虚构原价等操作；开展促销活动时，清晰标明折扣基准、范围及具体菜品信息。月饼等节令商品定价合理，杜绝价格虚高的“天价”月饼，单价超500元的盒装月饼需妥善保存交易信息2年以备核查。

践行社会责任担当，提升服务品质。积极响应“厉行节约、制止浪费”号召，通过设置提示牌、提供小份菜等方式引导理性消费，主动提供环保打包服务，不设置最低消费门槛。强化服务意识，礼貌待客、诚信服务，第一时间妥善处理消费纠纷，维护行业整体形象。主动接受社会监督，若存在违规行为及时整改，配合监管部门检查，共同维护市场秩序。消费者如发现价格违法或食品安全问题，可拨打12345或12315投诉举报。