为切实筑牢校园食品安全防线，推动校园食品安全社会共治，守护师生“舌尖上的安全”，近日，湛江经开区市场监管局特邀硇洲中学学生家长代表走进校园，开展校园食堂食品安全专项检查与陪餐活动，以“监管+监督”模式，筑牢校园食品安全屏障。
检查过程中，执法人员严格按照食品安全监管相关标准，对学校食堂进行全流程、全环节实地核查，不走过场、不留死角。重点检查食品原料进货查验、索证索票制度落实情况，仔细核对食材采购台账、检验报告；查看食材储存分区分类、冷藏冷冻温度是否达标，严防食材变质；核查从业人员健康证明、操作规范执行情况，检查食品加工制作各环节卫生管控，以及餐饮具清洗消毒流程、食品留样管理是否规范；同时查看食堂环境卫生、“明厨亮灶”系统运行等情况，逐项排查食品安全风险隐患。家长代表全程参与、近距离监督，直观了解食堂运营管理细节和食品安全保障措施，真切感受校园食品安全管控力度。
检查结束后，执法人员、家长代表与学校负责人共同与学生同桌就餐，现场体验餐食温度、菜品质量、口味搭配及就餐环境，细致询问学生用餐感受，认真听取家长代表意见建议。陪餐现场，各方围绕食材品质提升、餐食营养搭配、供餐保障优化、服务质量改进等方面充分交流、坦诚沟通，形成了家校监管、同向发力的良性互动氛围。
经开区市场监管局现场向学校反馈检查情况，督促校方严格落实校园食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续规范食堂运营管理，不断提升供餐质量和服务水平。
下一步，经开区市场监管局将持续深化校园食品安全监管工作，常态化开展专项检查与陪餐行动，健全多方参与、全程监督、闭环管理的校园食品安全共治格局，全力守护广大师生饮食安全与身体健康。
