周五放学后，老师布置了一项特别的作业——学做一道家常菜。我决定跟妈妈学做最简单的炒鸡蛋。
回到家，我先从冰箱里拿鸡蛋。妈妈告诉我，判断鸡蛋是否新鲜有个小窍门：挑鸡蛋时不能太轻也不能太重。我随便挑了一个，妈妈接过鸡蛋掂量了一下，笑着说：“你挑的这个鸡蛋太轻了，肯定坏了。”最后，妈妈帮我挑了3个新鲜的鸡蛋。我把鸡蛋磕进碗里，加了点盐，并用筷子把鸡蛋均匀打散。
开始炒鸡蛋了。我先把锅洗干净，开火把锅里的水烧干。等锅热了，再倒入花生油。油热了之后，再把蛋液倒在锅里。蛋液周围冒出一圈透明的小泡泡，像亮晶晶的小玻璃球。突然，一点油星溅到了我的手上，疼得我往后一缩，油锅里“滋滋”作响，吓得我不敢再靠近，也不想炒了。妈妈过来安慰我，叫我不要半途而废。我鼓起勇气，拿起锅铲把鸡蛋翻了过来。鸡蛋慢慢凝成了金黄蓬松的蛋块。我随即关火，将蛋盛到碟子里，端上桌。
吃饭时，全家人品尝了我做的炒鸡蛋。我自信地说：“大家快尝尝，这道菜是我做的。”大家惊喜地说：“这道菜是你做的？真好吃！你太棒了！”
原来炒鸡蛋看似简单，做起来却不容易。不过，只要多练习，就能越做越好。通过这次经历，我不仅学会了炒鸡蛋，还明白了一个道理：做事情不能半途而废。
指导老师：许景霞
