《猪肉“金贵”谁在赚钱》追踪
国家统计局湛江调查队农业调查科日前发布2011年第二季度湛江市生猪生产形势分析——
本报本月7日刊登了体验式调查文章《猪肉“金贵” 谁在赚钱》后，引起了读者的极大关注。文中，记者以体验者身份对我市的猪肉销售链进行了调查，但接受采访的每个行业都说自己不赚钱，那么猪肉到底贵在哪？
国家统计局湛江调查队（以下简称湛江调查队）对全市524个规模户、285家生产经营单位的生猪生产情况监测调查，结果显示：今年二季度全市生猪生产稳定发展，价格继续上涨，养殖效益全面扩大。
第二季度我市生猪养殖出现“双减”
记者了解到，湛江调查队对全市524个规模户、285家生产经营单位的生猪生产情况监测调查，在生猪存出栏方面，第二季度生猪存栏73.61万头，同比减少1.3%；生猪出栏39.09万头，同比减少2.2%。“双减”主要原因是：今年3月份以前，由于生猪市场持续低迷，加上受饲料价格上升等因素影响，养殖户补栏积极性不高，因而造成生猪存栏及能繁母猪数量持续减少。5月份以后，生猪价格明显回升，能繁母猪存栏有所增加，能繁母猪存栏8.47万头，同比增加6.62%。
在生猪养殖效益方面，今年二季度生猪价格继续上涨，由4月初的15.5元/公斤上涨至20.5元/公斤，特别是6月份，生猪价格一直保持在18元到20.5元/公斤。二季度生猪平均价格是17.6元/公斤，环比上涨18.9%，同比上涨72.5%。4月、5月、6月猪粮比价分别为6.86：1、7.28：1和7.69：1，按当前价格计算出栏一头猪（100公斤）盈利可达到500到600元。
生猪价格大幅上涨的主要原因
据湛江调查队调查，生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。今年6月底，育肥猪配合饲料市场价格为3.05元/公斤，同比上涨6.2%，作为主要饲料原料的玉米价格为2.51元/公斤，同比上涨10.6%。由于饲料成本通常占生猪养殖成本的70%左右，因此，饲料成本的增加也直接推高了生猪价格的上涨。
同时，第二季度仔猪价格涨幅也较大，一头重10公斤的仔猪，要卖到600元左右，比去年同期高出250到300元。此外，人工成本和运输费用同样有所增加，今年以来，养殖场饲养员的月薪大多从1500元涨至2000元，而成品油价格多次上调也导致生猪运输费用不断增加。所有这些生产成本的增加，最终导致了生猪价格的不断走高。
养殖户心态变化加剧了生猪价格的波动。在去年底及今年初生猪价格低迷时，部分养殖户担心价格继续下跌，出现抛售行为，一般在220斤出栏的生猪，不到180斤就提前上市，而近期随着猪价上涨，一些养殖户又出现了惜售心态，存栏的生猪甚至养到260斤左右还舍不得卖，这些不稳定的生产心态加剧了市场供求不平衡及生猪价格的波动。
