湛江新闻网讯：为迎接即将在吴川举办的首届中国月饼节，进一步提高吴川月饼质量，统一月饼生产技术指标，规范月饼生产，促进月饼行业健康发展，吴川市日前召开全市月饼联盟标准研讨会。
湛江市质量技术监督标准与编码所、工商局、食品药品监督局，吴川市月饼协会等有关部门领导及“金九”、“南方月”、“福海”、“双金龙”、“金海港”、“金源”等月饼生产企业代表、专家共28人出席了研讨会，就如何制定吴川月饼联盟标准进行研讨。
研讨会上，各位专家、代表根据月饼国家标准GB19855-2005，结合吴川月饼的特色，围绕月饼的规格、卫生指标、理化指标中蛋白质、脂肪、总糖、各种馅料含量等各项指标设置进行了热烈讨论，各代表纷纷发表了各自不同见解，为标准制定提供宝贵意见。与会领导和专家认为，月饼联盟标准必须体现吴川月饼特色，只可以高于月饼国家标准，规范化、标准化、规模化生产是吴川月饼行业发展的必然趋势，吴川月饼以大饼最具特色，应以此特色来制定联盟标准。经过研讨，为制定吴川伍仁金腿月饼联盟标准的各项指标设置达成了共识，并初步确定了标准内容。
