湛江新闻网讯：吴川月饼联盟标准在2012第二届中国（吴川）月饼文化节出台，今年中秋，健康月饼将走上吴川市民餐桌。
近年，健康月饼新概念形成，越来越多的吴川市民希望吃到低糖、低脂的健康月饼。吴川市月饼行业协会、吴川市质量技术监督局、湛江市质量技术监督标准与编码所以走访了吴川市各月饼生产企业，对吴川月饼的生产过程和管理措施以及制作工艺进行了调查和深入了解，与吴川市12家月饼生产企业一同起草制定了《吴川月饼生产技术规范》和《吴川月饼质量安全管理规范》两份月饼联盟标准。其中《吴川月饼生产技术规范》主要规定了吴川月饼的生产原材料要求、月饼生产工艺要求、月饼馅料生产工艺要求、感官要求、理化指标要求、食品添加剂量指标要求等6项内容，规定吴川月饼的脂肪≤22.0%、总糖≤35.0%，比月饼国家标准规定的脂肪≤28.0%、总糖≤38.0%更低糖、低脂。
吴川月饼联盟标准出台后，吴川月饼将朝着放心、健康、养生的方向发展。今年中秋前，低糖、低脂的健康月饼将走上吴川市民的餐桌。
