湛江生蚝以碳烧而闻名，遂溪北潭产区的生蚝更以肉质鲜甜而知名北潭蚝属于滩涂石柱养殖[非蚝排挂网养殖]，因生长期长蚝壳厚而耐烧，最适合碳烧。#碳烧生蚝#常见有原味烤、蒜蓉烤两种，口味重者爱蒜蓉烤，个人爱原味烤，能吃到鲜甜味及海水味，蘸芥末吃更妙 via@天月食客
赤坎南桥河边的#味轩烧烤档#，蒜蓉扇贝、蒜蓉烧蚝、炒粉、原只烧蚝，每次回家必吃。尤其是春节的原只烧蚝，是特别的珠圆玉润白美肥滑！太正太正了~via @凉小兵同学
湛江美味烧蚝攻略
2013-02-25 10:15
来源：湛江唯食网
作者：黄治英
